筵席指南
￥ 3 6.7折 ￥ 4.5 八五品
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云南昆明
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作者潘怀熬 编著；朱良银 主编
出版社人民军医出版社
出版时间1991-05
货号v2
上书时间2020-10-28
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商品详情
- 品相描述：八五品
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图书标准信息
- 作者 潘怀熬 编著；朱良银 主编
- 出版社 人民军医出版社
- 出版时间 1991-05
- ISBN 9787800202162
- 定价 4.50元
- 开本 19cm
- 页数 171页
- 正文语种 简体中文
- 丛书 烹饪技术丛书.5
- 【内容简介】
- 本书介绍了中国筵席的起源、发展与筵席的分类，其中着重介绍了筵席的设计、菜单与食谱的编制、搭配和餐厅的接待礼仪，包括餐桌的布局、席位安排、斟酒等一系列就餐服务技能。
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