1957年泰县工商业联合会发票《姜堰胡源泰号》
￥ 4800 六五品
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江苏泰州
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上书时间2022-10-12
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“胡源泰茶庄”的旧址在今天的姜堰城区坝口广场的南街上，胡锦涛的父亲胡静之在姜堰打理“胡源泰茶庄”时，经常在泰州和姜堰之间走动，为人十分谦和。在此之前，胡家在这里世代经营，到胡静之时，已经是第四代。〈1945至1946年间，胡静之将胡源泰茶叶店开到了泰州当时最热闹的彩衣街上，生意很旺。
姜堰的胡氏茶庄出自胡沇源手上。他于清道光11年（1831年）出生在安徽绩溪登源河畔赢洲乡大坑口村（古称“龙川”），12岁时到江苏省东台县的徽州茶庄当学徒，咸丰三年（1853年）独资收购东台裕泰和茶叶店并初创胡源泰茶庄。清同治年间（1864年前后）与亲戚到姜堰创立三股份的裕泰和茶庄。1870年，姜堰茶商在竞争中多伤元气，胡沇源携子树铭辗转靖江季家市开办“胡源泰茶庄”，并在泰兴黄桥开设“裕泰和”分店。清光绪初年（1875年），44岁的胡源泰病死于安徽老家。长子胡树铭接掌茶庄，嗣后让儿子胡炳华、胡炳衡兄弟掌管茶庄。兄弟俩于1912年结伴再到“金姜堰”恢复老招牌“胡源泰茶庄”，由胡炳衡掌管，同时新设“胡振泰茶叶店”，由胡炳华掌管，店铺在姜堰东大街的东当铺对门。
“胡源泰茶庄”坐西朝东，大约在今天的姜堰图书馆的位置，斜对面是曲江楼、新交通旅馆与咏亭茶社（即今“义茶楼”）。“前店后坊，前店两间门面，后坊是同昌源嫁妆店的库房。胡家生活用房在北大街东侧刘家桥巷东头，南北两进五架梁瓦房，这是胡炳衡从狄氏钱庄老板手上购置的。胡炳衡在此生增林、增钰（号静之）两兄弟。增钰与李文瑞（宋淑芳女士）于1940年在此结婚，住宿北边一进的西房间，后来生育一子二女兄妹仨。
抗战胜利前夕，姜堰镇除胡氏开设的茶庄（店），其余的徽商茶庄（店）都面临倒闭的危机。胡增钰看准白米这块宝地——因为白米虽然和姜堰相距约20华里，但同样是在老运盐河北，同样是公路穿镇而过，同样是南北粮商的集散地，而且这里一家茶业店都没有。于是胡增钰在白米开创分店“胡裕泰茶庄”，主营茶叶，兼营锅、席、土漆、笔墨文具等。“胡裕泰茶庄”的老板待人热情诚恳，善于经营，又无竞争对手，生意十分兴隆。不久，胡增钰就在白米建了住宅（白米人称为“胡家花园”，后又称为“胡家套”）。胡家不但与白米人结下深厚友谊，而且在白米办了不少慈善事业，比如出资新建三元桥、“安旅堂”。后来由于抗日战争、解放战争，社会动荡，胡氏将茶叶店（庄）转让他人经营。再后来，战火将胡家在白米的住宅付之一炬。
白米“胡裕泰茶庄”在白米大桥西侧、老通扬运河北岸。1949年胡增钰的夫人李文瑞在泰州病故，根据她的遗嘱，用木船将棺木运到白米安葬。胡增钰一人担当姜堰总店，无法照顾三个孩子，只好将他们寄养到泰州的外婆家，所以胡氏三兄妹均在泰州读书和长大。
胡氏茶庄享誉苏中，1956年国家实行公私合营时并入泰县饮服公司，胡增钰被分配到泰县土杂公司工作，1978年11月病逝。
胡源泰茶庄之所以能在残酷的市场竞争中独占鳌头，主要在于茶庄的第二代掌门人胡树铭，他在茶叶来源、制作工艺、市场经营与员工管理方面严格要求，对店员也十分关爱。他重视改善店员的伙食，平常是小荤小炒各一样，再加一个汤；逢五逢十是大荤，烧肉烧鱼各四两上下，外加个像样的炒菜，还有汤；每到清明、端午、中秋节、重阳节则是六大碗，外加白酒招待，辞年、结工资、正月初五开张都是十碗八碟，荤素齐全。日常的零花钱每月十五发给，数额为各人工资的三成。职工有红白喜事时预发工资，老板还另送“人情”。职工过生日会添加酒菜，生病照应如同家人。辞岁酒席上发完工资，老板还约定新年“财神日”开工时另发一份压岁钱。春夏秋三季每人两套竹青布褂裤，站柜台的店员冬天外加罩长袍子的竹青布大褂。住宿由茶庄老板提供全套铺盖，另加一块蓝底白花布当包袱皮用。胡源泰茶庄从初创到全国解放再到公私合营先后有四代人经营，历时超过百年。
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