检疫辐照处理技术与应用

图书标准信息

• 作者 王跃进、詹国平 编
• 出版社 中国农业出版社
• 出版时间 2016-03
• 版次 1
• ISBN 9787109212343
• 定价 116.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 278页
• 字数 435千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　《检疫辐照处理技术与应用》是我国首部系统介绍植物检疫辐照处理技术原理及其应用的科技书，在植物检疫处理国际知名专家王跃进先生的精心组织下，由中国检验检疫科学研究院、同方威视技术股份有限公司、天津和广东出入境检验检疫局的有关专家，在总结工作经验和归纳文献的基础上共同撰写完成。
　　《检疫辐照处理技术与应用》共分3篇，上篇为原理篇，内容包括辐照技术基本原理、剂量学基础和检疫辐照处理的原理、方法、经济技术优势。中篇为技术篇，主要介绍有害生物辐照处理的研究方法、杀灭机理、有效剂量与检疫安全性，辐照处理对鲜活产品的品质影响、保鲜作用及其安全性。下篇为应用篇，主要介绍辐照实用剂量学、辐照设施与安全防护；检疫辐照处理的法规、工艺流程、效果评价、风险评估与检验检疫监管，及其在国际贸易中的发展历程、现状、面临的挑战与应对策略等。
　　《检疫辐照处理技术与应用》内容翔实，阐述简明，重点突出，文献来源清晰，可作为出入境检验检疫机构和检疫处理企业科技人员的参考用书，也可作为高等院校相关专业和检疫辐照处理培训班的教学参考书。

【目录】

前言
上篇 原理篇
第1章 辐照基本原理
1．1 辐照射线
1．1．1 辐射的分类
1．1．1．1 非电离辐射
1．1．1．2 电离辐射
1．1．2 常见的电离辐射
1．1．2．1 电子柬
1．1．2．2 y射线
1．1．2．3 X射线
1．2 辐照射线与物质的相互作用
1．2．1 电子与物质的相互作用
1．2．1．1 电离与激发
1．2．1．2 轫致辐射
1．2．1．3 散射
1．2．2 y射线、X射线与物质的相互作用
1．2．2．1 光电效应
1．2．2．2 康普顿效应
1．2．2．3 电子对效应
1．2．2．4 活化
1．3 辐射剂量
1．3．1 辐射量及其单位
1．3．1．1 照射量
1．3．1．2 吸收剂量
1．3．2 吸收剂量的计算方法
1．3．2．1 电子束吸收剂量
1．3．2．2 X射线、y射线的吸收剂量
1．3．2．3 蒙特卡罗方法
1．3．3 剂量测量
1．3．3．1 剂量测量的原理和方法
1．3．3．2 物理剂量计
1．3．3．3 液体化学剂量计
1．3．3．4 固体剂量计
1．4 辐照效应
1．4．1 辐照作用的阶段
1．4．1．1 物理阶段
1．4．1．2 物理一化学阶段
1．4．1．3 化学阶段
1．4．1．4 生物学阶段
1．4．2 生物学效应
1．4．2．1 细胞学效应
1．4．2．2 遗传学效应
1．4．3 作用机理
1．4．3．1 靶学说
1．4．3．2 DNA分子损伤与修复
1．4．3．3 非靶效应
1．4．4 辐照效应的应用
1．4．4．1 工业应用
1．4．4．2 农业应用
1．4．4．3 医学应用
1．4．4．4 环境治理
1．4．4．5 基础研究
1．4．4．6 其他应用
参考文献
第2章 检疫辐照处理技术原理
2．1 检疫处理原理与方法
2．1．1 检疫处理的原理
2．1．1．1 有害生物
2．1．1．2 检疫处理的目的
2．1．1．3 检疫处理的基本原则
2．1．1．4 检疫处理的作用
2．1．2 检疫处理技术
2．1．2．1 熏蒸处理
2．1．2．2 非熏蒸化学药剂处理
2．1．2．3 冷处理
2．1．2．4 热处理
2．1．2．5 辐照处理
2．1．2．6 其他检疫处理技术
2．1．2．7 检疫处理技术发展与展望
……

中篇 技术篇
第3章 有害生物检疫辐照处理技术
第4章 植物产品辐照处理技术

下篇 应用篇
第5章 检疫辐照处理法规与标准
第7章 检疫辐照处理操作与应用