¥ 100 九品
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作者星级餐饮调味专家
出版社味达美
出版时间2009
印刷时间2009
装帧平装
开本大32开
页数60页
上书时间2024-03-06
赣菜千百味【江西菜称赣菜。擅长红烧、清炖、原焖、粉蒸、小炒等。赣菜形成的是香辣咸鲜,汁浓味醇,原汁原味,淳朴敦厚。同时兼收鲜嫩爽滑,干香酥脆等风味特色】【菜谱——功夫鲍鱼富贵肉(味型,主料,配料,调料,制作过程,注意事项,特点,营养简析。菜肴图)。冬令狗肉大煲。大鳜鱼挑面。黑米辽参。鹿蹄筋烧素海参。极味神仙鸭。大片牛肉。匡庐揽石。银鱼四美锅。百味酱猪手。美极对虾。旱蒸土鸡。酸汤肥牛。进贤红烧肉。】
八品南昌
¥ 198.00
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