茶经解读

图书标准信息

• 作者 吴茂棋、许华金 著
• 出版社 中国轻工业出版社
• 出版时间 2020-04
• ISBN 9787518412921
• 定价 68.00元
• 装帧 其他

【内容简介】

陆羽撰写的《茶经》，思想性强，但其文古涩，不易理解。本书重在解读，同时也是本书的亮点，对原文上、中、下三卷，之源、之具、之造、之器、之煮、之饮、之事、之出、之略、之图设章，每章按内容分成若干节，然后逐节为原文、译文、注释、解读。

【作者简介】

吴茂棋，1944年生，杭州临安人。于1964年考入原浙江农业大学茶叶系，1968年毕业后分配到杭州市余杭县工作，从事基层茶叶技术推广工作、涉足茶文化研究，著有论文十余篇。

【目录】

茶经卷 上上

 

一之源

 

第1节 茶的品行和特征 / 002

 

第2 节 茶的名和字 / 004

 

第3 节 宜茶土壤及栽培 / 005

 

第4 节 宜茶生态与品质 / 007

 

第5 节 茶的药用、养生及人生修为价值 / 009

 

第6 节 关于茶害 / 010

 

二之具

 

第1 节 茶k / 014

 

第2 节 饼茶加工工具 / 015

 

第3 节 饼茶的计件单位及工具 / 020

 

第4 节 饼茶的藏养工具 / 022

 

三之造

 

第1 节 茶叶采摘 / 026

 

第2 节 饼茶的工艺流程 / 028

 

第3 节 饼茶品质的鉴别 / 030

 

 

茶经卷 中中中

 

四之器

 

第1 节 二十四器名录 / 036

 

第2 节 风炉的设计 / 037

 

第3 节 生火用器 _ 炭t 火?的设计 / 042

 

第4 节 煮水用器 及其交床 / 045

 

第5 节 炙茶用器 夹和纸囊 / 048

 

第6 节 碾茶用器 碾 罗合 / 049

 

第7 节 煮茶用器 则 水方 漉水囊 瓢 竹夹

 

鹾簋 熟盂 / 052

 

第8 节 饮茶用器 碗 / 056

 

第9 节 清洁用器 畚 札 涤方 滓方 巾 / 058

 

第10 节 收纳用器 具列 都篮 / 060

 

 

茶经卷 下下

 

五之煮

 

第1 节 炙茶及碾末 / 066

 

第2 节 煮茶用火 / 068

 

第3 节 煮茶用水 / 069

 

第4 节 煮与酌 / 072

 

第5 节 茶性俭 不宜广 / 074

 

六之饮

 

第1 节 荡昏寐饮之以茶 / 078

 

第2 节 唐前的著名茶人 / 079

 

第3 节 知茶不容易 / 084

 

第4 节 饮茶方法 / 087

 

七之事

 

第1 节 涉茶历史人物 / 092

 

第2 节 三皇时代的茶事记载 / 098

 

第3 节 周及春秋时期的茶事记载 / 100

 

第4 节 汉及三国时期的茶事记载 / 102

 

第5 节 魏晋南北朝时期的茶事记载 / 104

 

第6 节 相关地理志上的茶事记载 / 118

 

第7 节 当朝医书上的茶事记载 / 122

 

八之出

 

第1 节 山南茶区 / 128

 

第2 节 淮南茶区 / 131

 

第3 节 浙西茶区 / 135

 

第4 节 剑南茶区 / 142

 

第5 节 浙东茶区 / 148

 

第6 节 黔中、江南、岭南茶区 / 152

 

九之略 / 161

 

十之图/ 167

 

参考文献/ 171

 

附录

 

陆羽在余杭径山著《茶经》的相关史料 / 172

 

陆羽著经之地--径山剪影 / 177

 

后记/ 181