金版家常菜

图书标准信息

• 作者 美食生活工作室 编
• 出版社 青岛出版社
• 出版时间 2021-01
• 版次 1
• ISBN 9787555208372
• 定价 49.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 页数 192页

【内容简介】

《金版家常菜》汇集了圆猪猪、蜜糖、谢宛耘、孟祥健、蝶儿、梁凤玲、陈小厨等多位千万级美食博主历经10年蕴蓄的家的味道，帮您用心呵护这份微小而确定的幸福；下厨做饭吧，为家人做饭，是人生中的“小确幸”，出门在外则更让人想念家里温暖的味道。
    《金版家常菜》则是这样一本懂家庭主厨的书，是一本为家庭主厨量身定制的有温度、有亲情，科技和时尚感十足的适合居家收藏的食谱。

【目录】

壹・四季有味
根据季节的变化安排饮食
节日家宴
心想事成(6～8人家宴)――4凉8热1汤1煲共14道
  炝拌莴笋
  黄瓜拌豆皮
  白果酱鲜菇
  温拌腰花
  韭菜烧豆腐
  土豆花肉烧豆角
  阿婆手撕包菜
  豆豉香煎鸡翅
  酱爆香螺
  鲜虾白菜
  狮子头
  酱烧鲳鱼
  莲藕排骨汤
  猪蹄瓜菇煲
万事如意(8～10人家宴)――4凉10热1汤1煲共16道
  鞭炮豆腐
  爽口果醋藕片
  老醋拌苦菊
  白斩鸡
  金瓜百合
  五彩茄条
  家昧地三鲜
  生爆盐煎肉
  糯米蒸排骨
  鱿鱼红烧肉
  盐煽虾
  豉汁扇贝
  葱烧大连鲍扣山药
  清蒸黑头鱼
  羊肉丸子萝卜汤
  什锦暖锅
阖家团圆(10～16人家宴)――6凉12热1汤1煲共20道
  凉拌田七菜
  开胃炝拌双丝
  木耳拌海蜇头
  葱丝拌熏干
  捞拌北极贝
  蒜泥白肉
  拔丝地瓜
  金蒜四季豆
  剁椒烧白菜
  脆皮豆腐
  富贵红烧肉
  椒盐排骨
  板栗烧鸡
  虾仁烧茄子
  辣炒花蛤
  白灼虾虎
  清蒸梭子蟹
  清蒸鲈鱼
  鱼羊鲜
  睹睹滑鸡煲
传统主食
  桂花双色小圆子
  米酒三色汤圆
  黄花鱼馅饺子
  香芹豆腐干猪肉水饺
  五香猪肉粽子
  双豆花生红枣粽
  双色绿豆沙冰皮月饼
  春安
扶阳滋阴
  拌桔梗
  豆芽拌耳丝
  虾仁冬瓜汤
  西湖牛肉羹
  虾仁滑蛋
  萝卜焖鲤鱼
  胡萝卜玉米炒猪肝
润肺降燥
  啤酒酱鸭
  蜜汁莲藕
  猪肝豆腐汤
  鲜笋炒面筋
  夏泰
清热开胃
  咸鱼茄瓜煲
  苦瓜煎蛋
  蓑衣黄瓜
  爽口海凉粉
  鱼香茭白
温补养肾
  西芹百合
  葱拌八带
  酸汤茭瓜丝
  蜜糖紫薯百合
  冬瓜银耳羹
  荸荠雪梨鸭汤
  秋实
暖中补气
  什锦炒洋葱
  荷叶软蒸鱼
  椰香菜花
  山药羊肉汤
  剁椒手撕蒜薹
升阳润肺
  山楂烧排骨
  辣炒蛤蜊
  羊肉番茄汤
  胡萝卜炖牛肉
  川贝梨煮猪肺
……
贰・地方经典
叁・老少咸宜
肆・创意无限
伍・食材选菜
陆・颜值饮品