食品与发酵工业2020.12酶法辅助共发酵奶啤的工艺优化蒸制和炸制对海鲈鱼肉体外消化特性的影响不同冷冻方式对真空解冻猪肉品质的影响响应面优化羊肉负离子电场腌制工艺不同采后处理对快递包装下甜樱桃品质的影响不同浓度艾叶精油微乳对樱桃保鲜效果的研究高活菌数干酪乳杆菌LZ183E冻干保护剂的制备红葡萄酒夹心果冻的制作工艺优化新型梨粮共酵蒸馏酒酿造工艺的研究二次回归正交旋转组合设计优化富含y-氨基丁酸
豆酱制曲工艺相温贮藏对采后兰州百合冷藏期间品质的影响冻结速率对冷冻五谷方便粥品质的影响柚籽非脂溶性抗氧化成分提取及鉴定三氯乙酸法脱除龙葵果多糖中蛋白质的工艺优化黄土高原地区干红葡萄酒香气组分分析天津产区中性香型、玫瑰香型和草莓香型葡萄品种果实香气分析动物源食品中噻菌灵残留分析的净化方法比较贵州省辣椒制品加工过程中砷元素形态变化的研究重庆市肉制品中亚硝酸盐含量分析与评价刘
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作者编辑部
出版社中国轻工业联合会
出版时间2020
装帧平装
货号C325
上书时间2022-11-27
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