美味主食花样600款—新大众菜谱

图书标准信息

• 作者 肖桂林 主编
• 出版社 原子能出版社
• 出版时间 2003-09
• 版次 1
• ISBN 9787502229443
• 定价 10.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 338页
• 字数 250千字

【内容简介】

合理饮食使幼儿正常成长，青少年发育良好，正常人保持健康，老年人益寿延年，患者早日康复。粥、饭、面条、饺子、春卷、西式糕点等600款，饭桌花样日日新。

  本套菜谱共30本，汇集了南北方以及各种风味的菜系，每本600余种做法。本书介绍了主食花样的做法，简单好学易做，是符合大众口味的家居生活常备书籍。

【目录】

一 粥饭类

  焖大米饭(一)

  焖大米饭(二)

  高压锅焖饭

  蒸大米饭

  蒸焖大米饭

  捞大米饭

  蒸焖小米饭

  高梁米饭

  猪油焖饭

  猪油焖饭

  腊肉焖饭

  羊肉抓饭

  鱼肉焖饭

  鳝鱼焖饭

  海蛎焖饭

  茶叶焖饭

  葱花炒饭

  鸡蛋炒饭

  香椿蛋炒饭

  叉烧蛋炒饭

  火腿蛋炒饭

  三鲜炒饭

  什锦炒饭

  炒八宝饭

  豆皮饭

  炸肉末饭

  猪肉辣酱盖饭

  大肉盖饭

  牛肉青椒丝盖饭

  大米粥

  小米粥

  绿豆米粥

  荷叶粥

  玉米面粥

  豆浆粥

  牛奶粥

  菠菜粥

  胡萝卜粥

  南瓜粥

  白薯粥

  木耳粥

  海带粥

  骨汤花生粥

  肉末粥

  排骨粥

  火腿粥

  叉烧粥

  猪肝粥

  牛肉片粥

  羊肉粥

  鸡粥

  鸭块粥

  松花蛋粥

  鱼生粥

  鱼肉粥

  虾片粥

  腊八粥（咸味）

二 面条类

……

三 包馅食品类

四 馒头花卷饼类

五 糕点类

六 果薯制品类

七 其他点心类

八 西式糕点类