干邑白兰地：燃烧500年的传奇

图书标准信息

• 作者 尼古拉斯·费尔、古炜耀 著
• 出版社 南方日报出版社
• 出版时间 2009-12
• 版次 1
• ISBN 9787806529492
• 定价 58.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 239页
• 正文语种 简体中文
• 丛书 美酒传奇

【内容简介】

　　干邑，一个位于法国西南部的小镇，面积不足1000平方公里，却生产着一种神奇的液体——干邑白兰地，世界八大名酒之一的白兰地中的代表之作。“干邑”一词因此成为顶级白兰地的身份象征，受到无数饮酒客的追捧。
　　《干邑白兰地：燃烧500年的传奇》从多角度多层面，立体展现了干邑白兰地从产生到辉煌，再趋于平稳的发展历程。通过500年中所发生的一幕幕史实，气候的剧变，虫灾的蔓延，战火的洗礼，异族的侵略……描绘出干邑地区白兰地产业成长道路的坎坷，以及干邑人不畏艰难险阻，最终成就干邑白兰地辉煌经典的一幅幅精美画面。
　　阅读此书，让我们在品味佳酿的同时，回味历史的沧桑。

【作者简介】

　　尼古拉斯·费尔是英国最为知名的财经记者与酒类权威之一。他的第一本酒类书籍《葡萄酒大师》于1978年出版发行，并赢得安德鲁·西蒙大奖。而发表于1986年的《干邑白兰地》，一问世即赢得评论界的一致赞赏，先后收揽了来自英美的各式奖项。费尔曾担任法国最重要的葡萄酒杂志《波尔多葡萄酒爱好者》的编辑主任，现在则是包括《独立评论》在内的大量报刊的独立撰稿人。

【目录】

前言 燃烧500年的传奇7
第一章 干邑小镇，天赐之酒窖
暗香在跳动
天赐葡萄地
最美的光照
淳朴的农夫
天堂口

第二章 葡萄已熟，佳酿待造
名种，待选入瓮
蒸馏启动
在桶中陈化
老酒出窖
一“桶”江山

第三章 男人专属，杯酒论英雄
天堂小镇
干邑初胜利
干邑共同体
革命，并非灾难
一个帝国的崛起
大灾难
干邑“身份”之争
奋起抗争
黄金三十年
倒退的几十年
重整旗鼓
君王的故乡
“入境税”
沉海八十载
海明威的“酒窝”
美国总统的生日礼物
法国人的骄傲

第四章 干邑礼仪，知深浅
干邑与水晶杯
观色！闻香！
味蕾的配侣
混调需技巧
经典干邑鸡尾酒

第五章 特殊身份，谨此备忘
干邑之法规
设立机构
附录 干邑世家巡礼