考生保健药膳集锦

图书标准信息

• 作者 彭铭泉 编
• 出版社 人民军医出版社
• 出版时间 2005-06
• 版次 1
• ISBN 9787801946645
• 定价 18.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 284页
• 字数 216千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　《考生保健药膳集锦》作者是长期从事药膳研究应用的专家。他针对考生学习、考试中出现的精神紧张、记忆力下降、心神不安、失眠等情况·设计了增强考生记忆药膳、抗失眠药膳、补心益气药膳、增强消化吸收营养药膳、补脑药膳、抗病强身药膳·以及女生保健药膳等9共计5OO余种药膳配方。每种药膳有配方、功效、制作、食法、宜忌等内容，内容翔实9简单易行。适合各类考生及脑力工作者家庭制作食用。也可供餐厅厨师及药膳爱好者阅读。

【作者简介】

　　彭铭泉，教授生于1933年，重庆市人，大学文化。他从1980年开始首先提出现代药膳这一概念，开创了中国药膳学这一崭新的学科，使药膳成为商品，并在全国乃至世界创办了第一家药膳餐厅——成都同仁堂，至今深受国内外顾客的赞赏。

【目录】

第一章增强考生记忆药膳
远志牛奶饮
桂圆红枣汤
龙眼猪脑汤
核桃炒鸡丁
砂仁炖鱼头
双耳炒猪肝
姜汁拌菠菜
无花果猪爪
山药荷包蛋
黄芪蒸仔鸡
蔬菜泥
蔬菜水果泥
鹌鹑山药大米粥
牛奶白米粥
木瓜水果泥
消署生津汁
香蕉泥
核桃豌豆泥
核桃蛋黄豌豆糊
山药马铃薯鸡肝糊
葡萄龙眼糕
远志肝泥瘦肉粥
冬茸雪蛤羹
木瓜菠菜面
山药白饭鱼蒸蛋
番薯番茄扒猪肝
牛奶麦片粥
砂仁豆腐茄盒
无花果粟米蛋
苡仁腿茸鲜花盅
桂圆蛋糕
黄芪番茄泥鳅汤
百合鲜菇炖鱼肚
沙参蒸粉卷
……

第二章抗失眠药膳
第三章补心益气药膳
第四章增强考生消化呼吸营养药膳
第五章减肥瘦身药膳
第六章补肾药膳
第七章补肝药膳
第八章考生防病强身药膳
第九章女生保健药膳
第十章润肠通便药膳
第十一章考试前补脑药膳