食物相宜相克速查全书

图书标准信息

• 作者 韩磊、周学武 著；双福 编
• 出版社 中国轻工业出版社
• 出版时间 2017-05
• 版次 1
• ISBN 9787518412006
• 定价 36.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 192页
• 字数 240千字

【内容简介】

《食材相宜相克速查全书》不仅介绍食物之间的相宜相克，还介绍了疾病与食物的相宜相克，特殊人群与食物的相宜相克，四季与食物的相宜相克以及不同体质与忌口。

 

《食材相宜相克速查全书》告诉你每种食材的选购方法、营养功效、食用禁忌、适宜和不宜让那群，以及图解每种食物的搭配宜忌，一目了然，方便查找。更有实用小偏方和二维码视频，贴心实用，居家必备。

 

【作者简介】

 韩　磊

 

·青岛大学附属医院营养科主任，主任医师，教授，硕士生导师

 

·青岛市营养学会常务理事兼秘书长

 

·中国医师协会临床营养专业委员会常务委员

 

·山东省营养质控中心副主任委员

 

【目录】

食物小偏方功效速查索引

 

相宜相克的真相

 

 

第一章  食物与食物的相宜相克

 

蔬菜和菌菇

 

菠菜

 

白菜

 

圆白菜

 

茼蒿

 

油菜

 

韭菜

 

黄瓜

 

冬瓜

 

苦瓜

 

南瓜

 

西葫芦

 

茄子

 

番茄

 

辣椒

 

芹菜

 

莴笋

 

菜花

 

洋葱

 

茭白

 

藕

 

土豆

 

山药

 

芋头

 

胡萝卜

 

白萝卜

 

金针菇

 

香菇

 

平菇

 

木耳

 

银耳

 

水果和坚果

 

苹果

 

梨

 

桃子

 

樱桃

 

草莓

 

葡萄

 

猕猴桃

 

橘子

 

柚子

 

柠檬

 

西瓜

 

菠萝

 

木瓜

 

香蕉

 

核桃

 

花生

 

栗子

 

松子

 

芝麻

 

畜禽肉蛋

 

猪肉

 

猪蹄

 

猪肚

 

猪肝

 

牛肉

 

羊肉

 

驴肉

 

兔肉

 

鸡肉

 

乌鸡

 

鸭肉

 

鸽肉

 

皮蛋

 

鸡蛋

 

鸭蛋

 

鹌鹑蛋

 

水产类

 

鲢鱼

 

鲤鱼

 

草鱼

 

鲫鱼

 

带鱼

 

鲈鱼

 

鳝鱼

 

鳗鱼

 

虾

 

蛤蜊

 

牡蛎

 

螃蟹

 

鲍鱼

 

海参

 

海蜇

 

海带

 

紫菜

 

五谷杂粮

 

大米

 

糯米

 

小米

 

紫米

 

小麦

 

大麦

 

薏米

 

荞麦

 

玉米

 

燕麦

 

红薯

 

豆类及豆制品

 

黄豆

 

黄豆芽

 

黑豆

 

绿豆

 

绿豆芽

 

红豆

 

豌豆

 

豆腐

 

饮品和调料

 

牛奶

 

酸奶

 

豆浆

 

咖啡

 

蜂蜜

 

红酒

 

茶

 

花椒

 

葱

 

姜

 

蒜

 

红糖

 

白糖

 

醋

 

常备保健食材

 

阿胶

 

百合

 

藏红花

 

当归

 

茯苓

 

枸杞子

 

桂圆

 

红枣

 

莲子

 

菊花

 

人参

 

 

第二章  疾病与食物的相宜相克

 

常见疾病

 

感冒

 

失眠

 

咳嗽

 

口腔溃疡

 

牙龈炎

 

扁桃体炎

 

慢性咽炎

 

鼻炎

 

湿疹

 

荨麻疹

 

脱发

 

支气管哮喘

 

消化不良

 

呕吐

 

胃炎

 

十二指肠溃疡

 

脂肪肝

 

胆结石

 

肾结石

 

便秘

 

腹泻

 

痔疮

 

高血压

 

高脂血症

 

糖尿病

 

冠心病

 

肥胖症

 

缺铁性贫血

 

神经衰弱

 

抑郁

 

妇科疾病

 

痛经

 

月经不调

 

妊娠呕吐

 

孕期水肿

 

产后少乳

 

急性乳腺炎

 

性冷淡

 

盆腔炎

 

女性更年期综合征

 

男科疾病

 

阳痿

 

遗精、早泄

 

前列腺炎

 

儿科疾病

 

小儿腹泻

 

小儿厌食症

 

小儿贫血

 

小儿肺炎

 

小儿积食

 

小儿发热

 

 

第三章  特殊人群与食物的相宜相克

 

婴幼儿

 

儿童期

 

青春期

 

孕妇

 

产妇

 

备育男性

 

更年期女性

 

老年人

 

过度用脑族

 

电脑手机族

 

熬夜族

 

 

第四章  四季与食物的相宜相克

 

春季

 

立春

 

雨水

 

惊蛰

 

春分

 

清明

 

谷雨

 

夏季

 

立夏

 

小满

 

芒种

 

夏至

 

小暑

 

大暑

 

秋季

 

立秋

 

处暑

 

白露

 

秋分

 

寒露

 

霜降

 

冬季

 

立冬

 

小雪

 

大雪

 

冬至

 

小寒

 

大寒

 

 

第五章 体质与忌口

 

平和质

 

气虚质

 

阳虚质

 

阴虚质

 

痰湿质

 

血瘀质

 

气郁质

 

湿热质

 

特禀质