商品养护

图书标准信息

• 作者 王秀繁 主编；金鑫
• 出版社 大连理工大学出版社
• 出版时间 2012-01
• 版次 1
• ISBN 9787561167083
• 定价 23.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸

【内容简介】

　　《商品养护》是新世纪高职高专教材编委会组编的物流管理类课程规划教材之一。

  在世界经济快速发展和现代科学技术的双重推动下，我国的物流业得到了长足发展，成为国民经济中的一个重要组成部分，物流企业也如雨后春笋般在我国迅速增加。物流业涉及交通运输、仓储管理、配送、信息等多个社会经济活动领域，是一个综合性产业。因此，在激烈的市场竞争中，企业对从业人员的需求从质和量两个方面要求越来越高，要求从业人员在商品保管的过程中不仅要通晓商品学的基本知识、了解货物在保管过程中的质量变化、会基本的商品养护方法，还要熟练掌握商品在保管中的防护措施。为了适应物流业的发展和高职高专教学的需要，我们组织了具有丰富教学经验的高职高专一线教师编写了本教材。

【目录】

模块一　商品质量基础知识

  引人案例

  必备的知识点

    一、商品质量的基本知识

    二、影响商品质量的因素

    三、商品标准及其标准化

  相关知识的实际应用

    一、商品质量管理的实际应用

    二、商品质量认证

  案例实训

模块二　运输过程中的商品养护

  引入案例

  必备的知识点

    一、运输过程中商品的质量变化形式及原因

    二、安排运输时常见的商品包装技术及商品养护技术

    三、运输过程中商品养护的基本方法

  相关知识的实际应用

    海上货物运输中的商品质量养护

  案例实训

模块三　仓储过程中的商品养护

  引人案例

  必备的知识点

    一、仓储商品质量变化的影响因素

    二、储存期间的商品质量变化形式

    三、空气温度、湿度的变化对商品质量的影响

    四、仓储商品霉腐及其防治

    五、仓库害虫的基本知识

  相关知识的实际应用

    一、控制库房温湿度的方法

    二、常见的商品防霉腐方法

    三、储运中防治害虫的方法

  案例实训

模块四　普通件杂货的商品养护

  引入案例

  必备的知识点

    一、食品的种类与品质特征

    二、服装类商品的种类与品质特征

    三、家电类商品的种类与品质特征

    四、目用工业品的种类及品质特征

  相关知识的实际应用

    一、食品的贮藏与养护

　……

模块五　特殊货物的商品养护

模块六　集装箱货物的商品养护

模块七　液体货物的商品养护

模块八　三大散装货物的商品养护

参考文献