有机化学=Organic Chemistry

图书标准信息

• 作者 陈秋云 主编
• 出版社 江苏大学出版社
• 出版时间 2018-08
• 版次 1
• ISBN 9787568408462
• 定价 48.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 222页
• 字数 99999千字

【内容简介】

有机化学（Organic Chemistry），书稿共分14章，第1章介绍了有机化学的相关基本知识，后续章节着重了介绍各类有机化合物的命名、结构与性质。每章设有习题，可使读者加深对知识的理解，巩固学习成果。可供化学相关专业的来华留学生使用。

【目录】

  
Chapter 1 Introduction

1.1 Organic Chemistry and Organic Compounds

1.2 Chemical Bond

1.3 Polarity of Bonds and Molecules

1.4 Intermolecular Forces

Chapter 2 Hydrocarbon

2.1 Definition and Classification

2.2 Naming Hydrocarbons

2.3 Cis-Trans Isomerism in Alkenes

2.4 Use of the IUPAC Rules

2.5 Physical Properties of Alkanes, Alkenes and Alkynes

2.6 Chemical Properties of Hydrocarbon

2.7 Cycloalkanes

2.8 Aromatic Hydrocarbons

Chapter 3 Isomerism

3.1 Isomers

3.2 Stereoisomers

3.3 Enantiomers

3.4 Isomerization

3.5 Chirality

3.6 Configuration

3.7 Fischer projections

Chapter 4 Alcohols, Phenols and Ethers

4.1 Alcohols

4.2 Phenols

4.3 Ethers

Chapter 5 Aldehydes and Ketones

5.1 Nomenclature

5.2 Structure and Bonding: the Carbonyl Group

5.3 Physical Properties of Aldehydes and Ketones

5.4 Sources of Aldehydes and Ketones

5.5 Reactions of Aldehydes and Ketones

5.6 Principles of Nucleophilic Addition: Hydration of Aldehydes and Ketones

Chapter 6 Carboxylic Acids and Derivatives

6.1 Nomenclature

6.2 Physical Properties of Carboxylic Acids

6.3 Structure and Bonding of Carboxylic Acids

6.4 Salts of Carboxylic Acids

6.5 Sources of Carboxylic Acids

6.6 Reactions of Carboxylic Acids

6.7 Structure of Carboxylic Acid Derivatives

6.8 Acyl Chlorides

6.9 Carboxylic Acid Anhydrides

6.10 Esters

6.11 Amides

Chapter 7 Nitrogen Containing Organic Compounds

7.1 Classification

7.2 Nomenclature

7.3 Amine

7.4 Heterocyclic Compounds

Chapter 8 Radical Reaction

8.1 Radical

8.2 Persistence and Stability

8.3 Reactivity

Chapter 9 Electrophilic Reaction and Nudeophilic Reaction

9.1 Electrophilic Reaction

9.2 Nucleophilic Addition

9.3 Nucleophilic Substitution Reaction

Chapter 10 Odation--Reductlon Reactions in Organic Chemistry

10.1 Reduction and Odation of Alcohols

10.2 Reduction of Alkyl Halides to Hydrocarbons

10.3 Reduction and Odation of Alkenes and Alkynes

10.4 Reduction and Odation of Alclehydes and Ketones

10.5 Reductions of Carboxylic Acid and Carboxylic Acid Derivative

10.6 Odation of Amines: the Cope Elimination

Chapter ll Carbohydrates

11.1 Introduction

11.2 Monosaccharide

11.3 Mutarotation

11.4 Glycoside Formation

11.5 Other Reactions of Monosaccharides

11.6 Odation Reactions of Monosaccharides

11.7 Reduction of Monosaccharides: Alditols

11.8 Reactions of Monosaccharides with Phenylhydrazine: Osazone

11.9 Disaccharides

11.10 Polysaccharides

11.11 Summary on Reactions of Carbohydrates

Chapter 12 Lipid

12.1 Fatty Acids and Triacylglycerols

12.2 Terpenes and Terpenoids

12.3 Steroids

12.4 Prostaglandins

12.5 Phospholipids and Cell Membranes

12.6 Waxes

12.7 Summary of Lipids Reactions

Chapter 13 Amino Acid and Protein

13.1 Amino Acid

13.2 Peptides

13.3 Proteins

Chapter 14 Important Organic Compounds

14.1 Carbon Molecules

14.2 Macrocyctic Molecules

14.3 Some Important Natural Products

Reference

作者介绍

序言