本草纲目食补养生汤

图书标准信息

• 作者 强盼盼 编；许庆友
• 出版社 江苏凤凰科学技术出版社
• 出版时间 2024-08
• 版次 1
• ISBN 9787571343309
• 定价 36.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 页数 168页
• 字数 200千字

【内容简介】

《本草纲目》是举世闻名的食物养生学和药物学巨著，也是中华医库中一部食物养生学和药学大典，深刻影响着后世的食物养疗学、饮食烹饪学。本书结合《本草纲目》中的养生食材，对食材的性味归经、养生功效等知识进行了详细的介绍，并精选了相应食材的养生汤，此外，还针对不同体质人群、不同年龄段的人群和不同季节给出适宜食用的养生汤品。一汤一图，方便读者阅读。

【作者简介】

许庆友 医学博士 河北中医药大学国医堂主任医师 河北中医药大学二级教授、博士生导师 先后师从著名老中医谢海洲、赵玉庸，学习中医内科学、中西医结合肾脏病学，长期从事中医内科学、中西医结合内科学教学、临床和科研工作。参加第八版、第九版、第十版国家级规划教材《中医内科学》的编写工作，主编、参编医学专著20余部。 强盼盼 医学博士 河北中医药大学中西医结合研究所助理研究员 先后就读于重庆医科大学、黑龙江省中医药科学院、河北中医药大学，从事中医内科肾脏病临床及基础研究工作，参加多项重量科研项目并发表数篇高水平中英文论文。

【目录】

第一章《本草纲目》中的食养智慧

了解食物的四性五味

寒、热、温、凉，四性调阴阳

酸、苦、甘、辛、咸，五味养五脏

食物养生，平衡阴阳是关键

一碗好汤，“煲”养全身

汤水养人更滋补

辨清体质，因人施养

特殊人群喝汤要注意

掌握这几点，煲汤零失败

食材汆水

煲汤的时间长短

掌握好煲汤火候

食材入汤

加盐的时间

避免调料过杂

工具的选择

加水的多少

第二章寓医于食，不同食材养生汤

……