冷链物流

图书标准信息

• 作者 翁心刚、安久意、胡会琴 著
• 出版社 中国财富出版社
• 出版时间 2016-09
• 版次 1
• ISBN 9787504762801
• 定价 40.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 224页
• 字数 298千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　本书作为一本系统介绍冷链物流理论和方法的书籍，结合国内外冷链物流发展趋势，立足于冷链物流发展的实践,从冷链物流的基本理论、管理方法、技术手段、运营模式等方面进行系统阐述，本书共分九章。

【作者简介】

　　翁心刚，博士，教授，研究生导师，现任北京物资学院副校长，主要社会职务：中国物流学会副会长、中国物流技术协会副理事长、中物联物流规划研究院特邀专家顾问。主要研究领域：物流、供应链管理。

【目录】

第一章绪论1

 

第一节冷链物流与生活1

 

第二节冷链物流与社会经济3

 

第三节中国冷链物流的机遇与挑战7

 

 

第二章冷链物流概述13

 

第一节冷链物流基本概念13

 

第二节冷链物流系统20

 

 

第三章冷链物流发展现状及特征28

 

第一节冷链物流发展现状28

 

第二节冷链物流需求特点37

 

第三节冷链物流发展特征43

 

 

第四章冷链物流设施设备与技术52

 

第一节冷链物流设施52

 

第二节冷链物流设备56

 

第三节冷链物流技术67

 

 

第五章冷链物流运作及服务模式82

 

第一节不同类型产品的冷链运作82

 

第二节冷链物流服务模式91

 

 

第六章冷链物流城市配送103

 

第一节城市冷链配送基本概念103

 

第二节城市冷链物流配送体系107

 

第三节城市冷链物流共同配送114

 

第七章冷链物流运营管理122

 

第一节冷链物流温控管理122

 

第二节冷链物流质量管理125

 

第三节冷链物流设备技术管理127

 

 

第八章冷链物流认证体系134

 

第一节冷链质量指标标准认证134

 

第二节药品经营质量管理规范142

 

第三节良好操作规范145

 

第四节危害分析和临界控制点147

 

第五节食品质量安全认证149

 

第六节其他相关认证153

 

 

第九章冷链物流标准化建设158

 

第一节冷链物流标准化建设现状及存在问题158

 

第二节冷链物流标准化体系建设发展思路166

 

第三节冷链物流标准特性分析168

 

第四节冷链物流标准体系表编制172

 

 

参考文献178

 

 

附录一冷链物流典型案例181

 

案例一麦当劳冷链物流标准化管理181

 

案例二雨润集团全自动化控制冷藏系统184

 

案例三上海可的便利店冷链物流管理创新186

 

案例四中集集团冷链运输装备187

 

案例五伊利冷藏运输模式189

 

案例六林德特巧克力的全球冷链配送192

 

 

附录二冷链物流重要政策文件195

 

政策一《农产品冷链物流发展规划》195

 

政策二《药品冷链物流运作流程》（GB/T 28842—2012）204

 

政策三《食品冷链物流技术与管理规范》（DB31/T 388—2007）209