化工分析（孙士铸）

图书标准信息

• 作者 孙士铸 著
• 出版社 化学工业出版社
• 出版时间 2019-10
• 版次 1
• ISBN 9787122341747
• 定价 38.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 216页

【内容简介】

《化工分析》以化学分析和常用仪器分析的基础知识为主线，着力编写了分析操作技术和分析方法应用方面的内容。教材内容以学生为中心，围绕“做”做文章，以实验项目为主线，集理论知识与实验技能于一体。内容包括绪论、滴定分析概论、酸碱滴定法、重量分析和沉淀滴定法、氧化还原滴定法、配位滴定法、原子吸收分光光度法、电位分析法、吸光光度法、气相色谱法、常用的分离与富集方法等，辅以阅读材料，知识性、趣味性强，实用性广，符合当前高职学生学习特点。 

本书可供高等职业院校化工类及其相关专业教学使用，也可作为化工企业在职分析化验人员培训用书。

【目录】

第一章绪论/ 001 

专题一【基础知识1】分析化学概述/ 002 

一、分析化学的任务和作用/ 002 

二、分析化学的分类/ 003 

三、分析化学的发展历程/ 004 

专题二【实验项目1】玻璃仪器的使用与校准/ 007 

一、玻璃仪器的洗涤/ 007 

二、玻璃仪器的干燥/ 009 

三、玻璃仪器的保管/ 009 

四、玻璃仪器的校准/ 010 

专题三【基础知识2】分析数据的记录和处理/ 014 

一、误差/ 014 

二、精密度和偏差/ 015 

三、提高分析结果准确度的方法/ 017 

四、分析数据的处理/ 018 

五、可疑数据的取舍/ 019 

六、平均值的置信度和置信区间/ 020 

专题四【实验项目2】电子分析天平的使用/ 020 

专题五【基础知识3】试样的采集、制备与分解/ 022 

一、概述/ 022 

二、试样的采集/ 023 

三、试样的制备/ 025 

四、试样的分解/ 026 

专题六【阅读材料】分析化学的应用/ 028 

一、世界最大稀土矿藏白云鄂博矿的发现/ 029 

二、水果之王“猕猴桃”/ 029 

三、二英事件/ 029 

四、兴奋剂检测/ 030 

第二章滴定分析概论/ 033 

专题一【基础知识1】滴定分析法概述/ 034 

一、滴定分析基本术语/ 034 

二、滴定分析的分类/ 035 

三、滴定反应的条件与滴定方式/ 035 

四、基准物质和标准溶液/ 036 

专题二【实验项目】标准溶液的配制/ 036 

一、氢氧化钠标准溶液的配制和标定（依据国标GB/T 5009.1—2003）/ 037 

二、盐酸标准溶液的配制和标定（依据国标GB/T 5009.1—2003）/ 038 

专题三【基础知识2】溶液浓度的表示方法/ 039 

一、物质的量及其单位——摩尔/ 039 

二、气体摩尔体积/ 040 

三、溶液浓度的表示方法/ 040 

四、滴定分析法计算/ 042 

专题四【阅读材料】责任关怀全球宪章/ 045 

一、采用全球责任关怀的核心原则/ 045 

二、实施国家责任关怀项目的基本特征/ 045 

三、坚持推进可持续发展/ 046 

四、不断提高和报告表现/ 046 

五、加强世界范围内的化学品的管理/ 046 

六、沿着化学工业价值链支持拥护和推动责任关怀的扩大/ 047 

七、积极地支持自己国家和全球责任关怀的管理程序/ 047 

八、致力于利益相关者对化学工业活动和产品的期望/ 047 

九、提供合理的资源更有效地实施责任关怀/ 047 

第三章酸碱滴定法/ 050 

专题一【实验项目1】食醋中总酸度的测定/ 051 

一、反应原理/ 051 

二、滴定管/ 051 

专题二【基础知识1】酸碱平衡的理论基础/ 052 

一、酸碱理论/ 052 

二、强、弱电解质/ 053 

三、酸碱离解平衡与溶液pH值的计算/ 053 

专题三【基础知识2】缓冲溶液/ 056 

一、缓冲溶液作用原理/ 056 

二、缓冲溶液pH值的计算/ 057 

三、缓冲溶液的配制和应用/ 057 

四、常用缓冲液的配制方法/ 057 

专题四【实验项目2】工业氢氧化钠中氢氧化钠和碳酸钠含量的测定/ 058 

一、反应原理/ 059 

二、计算/ 059 

专题五【基础知识3】酸碱指示剂/ 060 

一、酸碱指示剂的作用原理/ 060 

二、常见酸碱指示剂的变色范围/ 061 

三、混合指示剂/ 061 

专题六【基础知识4】一元酸碱的滴定/ 062 

一、强碱滴定强酸/ 062 

二、强碱滴定弱酸/ 063 

三、强酸滴定弱碱/ 066 

专题七【基础知识5】多元酸碱的滴定/ 066 

一、多元酸的滴定/ 066 

二、多元碱的滴定/ 067 

专题八【阅读材料】碳酸氢钠简介/ 068 

一、小苏打的性质/ 068 

二、小苏打的制法/ 068 

三、小苏打的用途/ 068 

四、小苏打存储注意事项/ 070 

第四章重量分析和沉淀滴定法/ 073 

专题一【实验项目1】氯化物中氯离子含量的测定/ 074 

专题二【基础知识1】重量分析法概述/ 075 

一、重量分析法的分类和特点/ 075 

二、重量分析对沉淀形式与称量形式的要求/ 076 

专题三【基础知识2】沉淀和溶解平衡/ 076 

一、沉淀的溶解度及其影响因素/ 076 

二、沉淀的类型和形成过程/ 079 

专题四【实验项目2】钢铁或合金中镍含量的测定/ 081 

专题五【实验项目3】可溶性硫酸盐中硫的测定（氯化钡测定法）/ 083 

专题六【基础知识3】沉淀滴定法及应用/ 084 

一、莫尔法/ 085 

二、佛尔哈德法/ 086 

三、法扬司法/ 087 

专题七【阅读材料】人体肾结石的成因/ 088 

一、尿晶体物质过饱和状态的形成/ 088 

二、尿中结晶形成抑制物含量减少/ 088 

三、尿液中其他成分对结石形成的影响/ 089 

四、尿路感染/ 089 

五、饮食与药物/ 089 

第五章氧化还原滴定法/ 091 

专题一【实验项目1】水中溶解氧的测定/ 091 

一、DO的固定/ 092 

二、游离I2/ 092 

三、滴定I2/ 092 

专题二【基础知识1】概述/ 093 

一、条件电极电位/ 093 

二、氧化还原反应进行的程度/ 094 

三、影响氧化还原反应速率的因素/ 094 

专题三【基础知识2】氧化还原滴定/ 095 

一、氧化还原滴定曲线/ 095 

二、氧化还原滴定终点的确定/ 097 

专题四【实验项目2】污水或废水中化学需氧量的测定/ 098 

一、氧化有机质/ 098 

二、剩余氧化剂的测定/ 098 

三、实验数据处理/ 099 

专题五【基础知识3】常用的氧化还原滴定法/ 099 

一、高锰酸钾法/ 099 

二、重铬酸钾法/ 101 

三、碘量法/ 102 

专题六【阅读材料】水污染/ 103 

第六章配位滴定法/ 106 

专题一【实验项目】水样总硬度的测定/ 107 

一、0.01mol/L EDTA标准溶液的标定/ 107 

二、水中钙镁离子总量的测定/ 107 

三、数据处理/ 107 

专题二【基础知识1】配位化合物/ 109 

一、乙二胺四乙酸的性质/ 109 

二、配合物的稳定常数/ 111 

三、乙二胺四乙酸的配合物/ 111 

专题三【基础知识2】金属指示剂/ 112 

一、金属指示剂的作用原理/ 112 

二、金属指示剂必须具备的条件/ 112 

三、常用的金属指示剂/ 113 

四、使用金属指示剂时可能出现的问题/ 113 

专题四【基础知识3】配位滴定法原理/ 113 

一、配位滴定曲线/ 113 

二、林邦曲线/ 114 

三、配位滴定法的应用/ 115 

专题五【阅读材料】配合物在药学上的应用/ 116 

一、铂类配合物作为抗癌药物的应用/ 116 

二、黄芩苷金属离子配合物药效作用/ 117 

三、配位体作为金属解毒剂的作用/ 117 

第七章原子吸收分光光度法/ 119 

专题一【实验项目】食品中铅含量的测定(石墨炉原子吸收光谱法)/ 120 

专题二【基础知识1】原子吸收分光光度法基本原理/ 121 

一、共振线和吸收线/ 121 

二、基态原子数与激发态原子的分配/ 122 

三、原子吸收分光光度法的定量基础/ 122 

专题三【基础知识2】原子吸收分光光度计/ 123 

一、光源/ 124 

二、原子化系统/ 124 

三、分光系统/ 126 

四、检测系统/ 127 

专题四【基础知识3】定量分析方法/ 127 

一、标准曲线法/ 127 

二、标准加入法/ 127 

三、浓度直读法/ 128 

专题五【阅读材料】原子吸收分光光度法的特点及其应用/ 128 

第八章电位分析法/ 131 

专题一【实验项目】氯化物中氯含量的测定（电位测定法）/ 132 

一、氯化钾标准溶液和硝酸银标准滴定溶液的配制与标定/ 132 

二、试液的制备/ 133 

三、滴定/ 133 

专题二【基础知识1】电位分析法的基本原理/ 134 

一、电分析化学概述/ 134 

二、电位分析法的基本原理/ 135 

专题三【基础知识2】参比电极/ 136 

一、甘汞电极/ 136 

二、银-氯化银电极/ 137 

专题四【基础知识3】指示电极/ 137 

一、金属基电极/ 138 

二、离子选择性电极/ 139 

专题五【基础知识4】直接电位法/ 142 

一、pH的电位法测定/ 142 

二、离子活（浓）度的测定/ 143 

三、影响测定准确度的因素/ 145 

四、直接电位法的应用/ 146 

专题六【基础知识5】电位滴定法/ 146 

一、电位滴定法的测定原理/ 146 

二、基本装置/ 146 

三、电位滴定法的应用/ 147 

专题七【阅读材料1】离子选择性电极发展简史/ 147 

专题八【阅读材料2】使用玻璃电极时的注意事项/ 148 

专题九【阅读材料3】自动电位滴定法/ 148 

第九章吸光光度法/ 150 

专题一【实验项目1】TU-1810PC分光光度计的使用/ 151 

专题二【基础知识1】吸光光度法的基本原理/ 153 

一、物质对光的选择性吸收/ 153 

二、透射比和吸光度/ 153 

三、吸收曲线/ 153 

四、光吸收定律——朗伯-比尔定律/ 154 

专题三【实验项目2】紫外-可见分光光度法测定未知物/ 156 

专题四【基础知识2】吸光光度法的应用/ 157 

一、单组分分析/ 157 

二、多组分分析/ 158 

专题五【基础知识3】测量条件的选择/ 159 

一、样品溶剂的选择/ 159 

二、测定波长的选择/ 159 

三、参比溶液的选择/ 159 

四、吸光度范围的选择/ 159 

五、仪器狭缝宽度的选择/ 159 

六、干扰的消除/ 160 

专题六【阅读材料1】显色反应及显色条件的选择/ 160 

一、显色反应/ 160 

二、显色剂/ 161 

三、显色反应条件/ 161 

专题七【阅读材料2】用Excel制作标准曲线/ 162 

第十章气相色谱法/ 164 

专题一【实验项目】气相色谱法分析苯的同系物/ 165 

专题二【基础知识1】气相色谱法的相关知识/ 167 

一、分类/ 168 

二、气相色谱法原理/ 168 

专题三【基础知识2】气相色谱法的理论基础/ 169 

一、气相色谱图及有关术语/ 169 

二、基本理论/ 171 

专题四【基础知识3】气相色谱仪/ 171 

一、气相色谱分析流程/ 172 

二、GC-7890Ⅱ型气相色谱仪/ 172 

三、操作条件的选择/ 173 

专题五【基础知识4】气相色谱分析方法/ 174 

一、定性分析/ 174 

二、定量分析/ 174 

专题六【阅读材料1】氢火焰离子化检测器/ 177 

专题七【阅读材料2】高效液相色谱法/ 178 

第十一章常用的分离与富集方法/ 181 

专题一【实验项目】茶叶中提取咖啡因/ 182 

专题二【基础知识1】概述/ 183 

一、沉淀分离法/ 183 

二、挥发和萃取分离法/ 185 

专题三【基础知识2】萃取分离法/ 186 

一、萃取分离法的基本原理/ 186 

二、重要的萃取体系/ 188 

三、萃取操作方法/ 189 

专题四【基础知识3】离子交换分离法/ 190 

一、离子交换树脂的结构和性能指标/ 190 

二、离子交换分离技术及应用/ 192 

专题五【基础知识4】液相色谱分离法/ 194 

一、液-液分配色谱/ 194 

二、液-固吸附色谱/ 194 

三、键合相色谱/ 194 

专题六【阅读材料1】仿生分子识别分离技术/ 195 

专题七【阅读材料2】膜分离技术在食品工业中的应用/ 195 

附录/ 198 

参考答案/ 211 

参考文献/ 216