蔬菜食疗养生法

图书标准信息

• 作者 贺丰年 编
• 出版社 吉林科学技术出版社
• 出版时间 2004-01
• 版次 1
• ISBN 9787538428087
• 定价 10.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 185页
• 字数 110千字

【内容简介】

常吃新鲜蔬菜，可以有效控制你的体重，减少罹患疾病的危险，促进健康，延年益寿。

   “蔬菜疗法”撷取新鲜蔬菜的高营养价值，调和天然药物养生治病的功效，烹制出具有滋补、食疗功效的药膳。

  书中详细介绍了各种蔬菜的营养成分，食疗功效以及正确烹饪秘诀，让你放心吃出好滋味，养生、治病又美容。

【目录】

第一篇　吃蔬菜好处多

第一章　蔬菜的营养价值

　维生素

　矿物质

　纤维素

　蛋白质及脂肪

第二章　吃蔬菜的好理由

第二篇　蔬菜养生食疗百科

第一章　叶菜类的养生食疗方

　1　雪里蕻：提神醒脑消除疲劳

　2　韭菜：补肾起阳治疗阳痿

　3　油菜：活血化瘀降低血脂

　4　苋菜：提高免疫力的“长寿菜”

　5　大白菜：降低胆固醇预防心血管疾病

　6　小白菜：润泽皮肤延缓衰老

　7　包心菜：防止骨质疏松症

　8　菠菜：缺铁性贫血的救星

　9　芹菜：高血压降血压的圣品

　10　茼蒿：防止记忆力减退

　11　雍菜：清热解毒降低血糖

第二章　根茎类的养生食疗方

　1　甘蓝：治疗胃、十二指肠溃疡

　2　山药：妇女白带多、频尿的克星

　3　莲藕：清热凉血的食疗佳品

　4　莴苣：主治腹胀、消化不良

　5　胡萝卜：补肝明目治疗夜盲症

　6　芜菁：防治结肠癌、肝癌

　7　萝卜：主治食积胀满、偏头痛

　8　葛根：扩张血管预防心肌缺血、梗塞

　9　马铃薯：保持体内酸碱平衡美容养颜

　10　蒟蒻：消除咽喉、牙龈肿痛

　11　百合：润肺止咳宁心安神

　12　荸荠：预防感冒、脑炎传染

　13　竹笋：消油腻解酒毒

　14　芋头：防治肿瘤、淋巴结核

　15　洋葱：最有效的天然抗癌物

　16　慈姑：能消肿解百毒

　17　红薯：抗衰老防止动脉硬化

第三章　豆类的养生食疗方

第四章　瓜果类的养生食疗方

第五章　调味蔬菜的养生食疗方

第六章　菌藻类的养生食疗方

第七章　花类的养生食疗方