生化工程(第二版)(高等学校专业教材)

章  培养基灭菌
节  分批灭菌
第二节  连续灭菌
参考文献
第二章  空气除菌
节  空气中的微生物
第二节  空气除菌方法
第三节  空气过滤设计
第四节  膜过滤器
第五节  空气除菌典型流程
参考文献
第三章  通气与搅拌
节  搅拌器的形式和轴功率计算
第二节  通气发酵罐中溶解氧速率与通气及搅拌的关系章  培养基灭菌
节  分批灭菌
第二节  连续灭菌
参考文献
第二章  空气除菌
节  空气中的微生物
第二节  空气除菌方法
第三节  空气过滤设计
第四节  膜过滤器
第五节  空气除菌典型流程
参考文献
第三章  通气与搅拌
节  搅拌器的形式和轴功率计算
第二节  通气发酵罐中溶解氧速率与通气及搅拌的关系
参考文献
第四章  发酵罐的比拟放大
节  发酵罐比拟放大法的进展
第二节  以kLa(或kd)为基准的比拟放大法
第三节  以P0/V相等为基准的比拟放大法
第四节  比拟放大的其他校核基准
第五节  发酵罐的比拟缩小
参考文献
第五章  固定化酶、固定化细胞
节  概述
第二节  酶、细胞的固定化方法及固定化后的性质
第三节  固定化酶、固定化细胞的应用
第四节  固定化酶、固定化细胞反应动力学
第五节  固定化酶、固定化细胞反应器
参考文献
第六章  典型发酵过程动力学及模型
节  分批发酵动力学
第二节  细胞反应动力学模型的建立
第三节  补料分批发酵过程动力学
第四节  连续发酵过程动力学
参考文献
第七章  发酵过程参数的在线测量及仪表
节  概述
第二节  发酵过程pH的检测及其传感器
第三节  发酵过程中溶解氧的检测与溶解氧电极
第四节  氧化还原电位电极
第五节  菌体浓度和生物量的检测
参考文献
第八章  微生物生化反应过程的质量和能量衡算
节  概述
第二节  微生物生化反应过程的碳素衡算
第三节  微生物生化反应过程ATP和氧的衡算
第四节  微生物生化反应过程的能量衡算
参考文献
第九章  发酵过程的计算机在线控制
节  概述
第二节  发酵过程控制的特征、参数及其测量
第三节  发酵过程的计算机控制策略
第四节  发酵过程计算机控制实例
参考文献
第十章  发酵工程下游技术
节  概述
第二节  细胞破碎
第三节  传统过滤(死端过滤)
第四节  离心分离
第五节  膜过滤(错流过滤)
第六节  溶剂萃取
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