最新流行酱汁排行榜
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九品
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作者郝冬霞 编
出版社吉林科学技术出版社
出版时间2009-12
版次1
装帧平装
货号D10
上书时间2024-10-26
商品详情
- 品相描述:九品
图书标准信息
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作者
郝冬霞 编
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出版社
吉林科学技术出版社
-
出版时间
2009-12
-
版次
1
-
ISBN
9787538445145
-
定价
75.00元
-
装帧
平装
-
开本
32开
-
纸张
铜版纸
-
页数
169页
-
字数
88千字
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正文语种
简体中文
- 【内容简介】
-
《最新流行酱汁排行榜》向厨师朋友推荐了最受欢迎的40款凉菜酱汁、66款热菜酱汁、19款烧烤酱汁、8款西式酱汁等155款。除了介绍这些各具风味的酱汁绝密配方外,书中还会揭秘酱汁调制的“小秘密”,让你能够轻松学会并应用。为了帮助你更好地运用这些酱料,书中还为读者朋友推荐了百余款与酱汁相搭配的经典菜式,让你一学就会,一用就出彩。当今厨界,竞争将越来越激烈,这种竞争将不仅仅停留在烹饪技术的层面,更多的是对变化无穷、神秘莫测的调味技巧的一种挑战。当你掌握了数百种最新流行的酱汁配方后,你就能更有把握成为竞争中的强者。《最新流行酱汁排行榜》是东方美食《烹饪艺术家》和《餐饮经理人》两本杂志捧给广大读者的新年贺礼。我们祝愿所有厨师朋友在新的一年里有更大的收获,我们将在新年里为餐饮人提供更扎实,更可心的服务。
- 【目录】
-
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