野菜栽培与加工

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北京朝阳

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作者徐践主编

出版社中国林业出版社

出版时间2003

装帧平装

开本大32开

上书时间2023-10-19

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商品描述: 野菜栽培与加工

作者: 徐践主编
出版社:  中国林业出版社
出版时间:  2003-02
版次:  1
ISBN:  9787503832994
定价:  20.00
装帧:  平装
开本:  其他
纸张:  胶版纸
页数:  304页
字数:  350千字
内容简介：
随着经济的发展，食疗与食补逐渐被越来越多的人所认同。生长在山间的山野菜，以其可口的滋味、丰富的营养、神奇的效果正逐渐为人们认识并接受。本书作者是一群具有朝气的年轻人，他们敏锐地抓住了山野菜的这些特性，在中央退耕还林、保护山区资源、严禁破坏性采挖等一系列政策的影响下，通过几年的调查，为啬农业新的经济增长点而编写了些书。本书对山野菜的生物特性、栽培管理和食用加工方法等一一作了详尽说明。在技术上具有科学性、适应性、可操作性强等特点。语言通俗明白，易懂、易学、易掌握。相信推广后会产生明显的经济效益，增加农业收入。本书定会对相关的科技工作有一定的参考价值，对山野菜的种植必有相当的帮助。

目录：
序

第一篇总论

一、野菜引种、驯化、栽培的原则

二、野菜的繁殖技术

三、野菜的贮藏保鲜加工技术

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