中国特殊食品常用词典 9787122427991 中国营养保健食品协会编 化学工业出版社
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作者中国营养保健食品协会编
出版社化学工业出版社
ISBN9787122427991
出版时间2023-03
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定价118元
货号12341524
上书时间2024-05-19
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目录
一、通用部分 1
（一）基本术语 1
（二）营养素及添加剂 26
（三）原料 49
（四）组织与机构 101
（五）监管 110
（六）生产 125
（七）销售及广告 162
（八）电子商务 168
二、婴幼儿配方食品 173
（一）基本术语 173
（二）配方注册 176
（三）生产 181
（四）销售及广告 187
三、保健食品 189
（一）基本术语与产品类别 189
（二）注册与备案 197
（三）生产 204
（四）销售及广告 225
四、特殊医学用途配方食品 228
（一）基本术语与产品类别 228
（二）配方注册 236
（三）生产 243
（四）销售及广告 249
五、其他食品 251
（一）婴幼儿辅助食品 251
（二）运动营养食品 254
（三）老年人膳食和孕妇及乳母营养补充食品 256
六、检测 257
（一）基本术语 257
（二）基本操作 265
（三）检测材料 270
（四）通用检测方法 273
（五）常规检测 278
（六）安全性检测 279
七、临床营养与研究 284
（一）一般用语 284
（二）营养状况评价 299
（三）营养相关代谢生化 303
（四）营养性疾病 314
（五）膳食及营养制剂 320
（六）临床试验 325
参考资料 335
附录一 新食品原料名单 349
附录二 保健食品原料管理 355
附录三 可用于食品的菌种名单 358
附录四 可用于婴幼儿食品的菌种名单 361
附录五 可用于保健食品的菌种名单 363
索引 364
精彩内容本书分为七章，收录范围包括行业基本术语、原料辅料、生产工艺、设备设施、生产管理、检验检测、临床营养、相关标准、法规要求等。为了方便读者使用，在附录部分增加了中英文索引，以及食药物质名单、新食品原料名单、可用于保健食品物质的名单、不可用于保健食品的物质的名单、益生菌名单等。《中国特殊食品常用词典》的出版将为中国特殊食品政策法规宣贯解读，为中国特殊食品产业发展助力，为开展国际交流提供指引，能够成为特殊食品行业从业者手边的工具书，在研发生产、标准制定、经营管理和临床应用等各方面提供借鉴参考；同时，帮助消费者及各界人士了解我国特殊食品行业，统一行业认知，为我国特殊食品行业强化基础支撑，持续高质量发展作出积极贡献。
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