烟草农药残留快速检测技术 9787518432394 编者:张燕//陈丹//李苓|责编:张靓//王宝瑶 轻工

农药的使用是烟草种植过程中不可避免的， 对烟草及烟草制品中存在的农药残留进行筛查和检测， 是合理使用农药、保障烟草产品质量安全的重要措施， 对于生态环境保护、人体健康以及国际贸易都具有重要意义。

农药残留分析是对复杂基质样品中痕量组分进行定性定量的分析技术，具有样品基质种类繁多； 农药品种种类繁多； 农药残留量极低等特点。农药残留检测方法必须能够满足多种农药残留同时检测、回收率高、检出限低、稳定性好等要求， 目前尚没有一种农药残留分析方法能够覆盖所有的农药品种。

本书主要对农药残留分析检测方法和研究进展进行了综述。全书分为基础理论和检测方法两大部分。基础理论部分介绍了农药基本概念， 农药残留危害、降解和风?评估， 烟草农药残留及其分析过程的质量控制。检测方法部分介绍了样品前处理方法和农药残留检测技术。提取和净化是样品前处理的重要步骤， 对检测结果的准确性、精确度有重要影响。由于农药残留量极低， 必须采用高灵敏度的检测仪器才能实现。色谱及质谱联用技术的应用，解决了过去许多难以检测的农药残留问题。近年来， 免疫分析技术、光谱分析技术、生物传感器等快速检测技术也成为农药残留检测的重要手段， 与成熟的色谱法相比更加快速、便捷， 在快筛、快检和及时发现问题以及锁定超标农药方面具有不可替代的作用。

本书由张燕、陈丹、李苓主编， 云南省烟草质量监督检测站张庆刚博士、郑州烟草研究院刘惠民研究员主审。全书共十章， *章至第六章由张燕编写， 第七章由王春琼编写， 第八章由李苓和王春琼编写， 第九章由陈丹编写，第十章由陈丹和王春琼编写。在本书编著过程中， 郑州烟草研究院、国家烟草质量监督检验中心和其他有关单位的科技人员为文献的收集、整理做了大量的工作， 在此表示真诚的感谢。

本书内容丰富， 具有较强的科学性和实用性， 可供广大农药残留分析工作者参考使用。作者在编著过程中查阅了国内外相关领域的论文、专著和研究成果报告， 尽可能引用和归纳新技术和新进展， 但因时间仓促和水平有限，本书难免有遗漏和不足， 敬请专家和读者批评指正。

本书主要对农药残留分析检测方法和研究进展进行了综述。全书分为基础篇和方法篇两大部分。基础篇介绍了农药基本概念，农药残留危害、降解和风险评估，烟草农药残留及农残分析过程的质量控制。方法篇介绍了样品前处理方法和农残检测技术。提取和净化是样品前处理的重要步骤，对检测结果的准确性、精确度有重要影响。由于农药残留量极低，必须采用高灵敏度的检测仪器才能实现。色谱及质谱联用技术的应用，创建了农药多残留检测方法，解决了过去许多难以检测的农药残留问题。近年来，免疫分析技术、光谱分析技术、生物传感器等快速检测技术也成为农残检测的重要手段，与成熟的色谱法相比更加快速、便捷，在快筛、快检，及时发现问题和锁定超标农药方面具有不可替代的作用。

张燕，副研究员，单位是云南省烟草质量监督检测站，专业方向为生物化学，酶工程，发酵工程。长期从事烟草农药残留方向的研究。