慢活意大利:改变生命能量的瑜伽厨房 9787108044761 张瑜芳著 生活·读书·新知三联书店
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作者张瑜芳著
出版社生活·读书·新知三联书店
ISBN9787108044761
出版时间2012-02
装帧平装
开本16开
定价59元
货号8125130
上书时间2024-04-12
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商品详情
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导语摘要
张瑜芳、张咏萱所著的《慢活意大利(改变生命能量的瑜伽厨房)》，是一本带你生活在遗忘时间和空间国度的书。从瑜伽生活深入你的灵性世界；从慢活、慢食与乐活中享受生命的喜悦；从游记中欣赏造物主的真善美；也从古罗马食谱中，吃到造物主所为我们准备的佳肴。这么多身心灵的飨宴，就请读者用圣灵的心慢慢品尝吧！
作者简介
两人过去从事传播媒体业，涉足时尚杂志、唱片、电影等，对经典名牌、流行时尚有着浓厚的兴趣。之后成立工作室，开始延续广告企划、创意的工作。但由于长期浸淫在忙碌与焦躁中，多重压力上身，看遍医院却找不出病因，最后两人痛定思痛，决定放下工作，改变生活。直到遇见改变生命的瑜珈，从繁复的流行时尚中回归自然简朴的生活，并重新找回健康。通过游走各国，在生活中融入瑜珈，以此为人生带来祥和富足的转化与整体灵性上的提升。目前从事大朵朵文化工作室——瑜珈生活创意、整合教学以及推广悦性蔬食低碳生活。
目录
推荐序 用你的文字，带我的心去旅行
生命本来就是如此的自然、自在
改变命运，从选择悦性食物开始
自序 探索慢活蔬食人生
博洛尼亚
马尔科先生的美食家乡“博洛尼亚”
我们的慢活农夫朋友
大树下的慢食午餐
一把老吉他与古老的梵唱
创造自给自足的乐活世代
魔法冰淇淋
山居铁匠的美学晚餐
萨洛尔诺
串连幸福感的心念圈圈
全家人最爱的地方――厨房
瑜伽素宝宝
超薄皮披萨的魅力
欧阿夕
欧阿夕山城瑜伽灵修村
好好开胃吃顿饭
心灵营火晚宴
特雷维索
乔希娜的生日派对
会呼吸的绿色房子
即兴暖屋仪式
威尼斯
穿越时空500年
达？芬奇的健康密码
埃波巴索
泰尔莫利古城与皮娜妈妈
老祖母的生活智慧
遇见美味人生大厨――宝拉
安德里亚
心灵三温暖――拒绝与接受
温馨甜美的家
瑜伽师的私房菜
撒丁岛
奇维塔韦基亚港口到撒丁岛
梦达的家
伊特利山城市集漫游
感谢盛情招待，乔凡娜奶奶
万里寻找古罗马蔬食食谱
罗马
简易行动厨房
上帝安排的游戏
灵性厨师蔷达妮如帕
附录一 打开味蕾的记忆――蔬食厨房香料
附录二 50道蔬食食谱索引
内容摘要
马尔科先生的美食家乡“博洛尼亚”
我们通常叫马尔科(Marco)先生的另一个名字“玛杜”。
玛杜是他的梵文名字。他还很年轻时，就开始在意大利学习瑜伽，之后还到印度学习了很长的一段时间。玛杜来到台湾地区后，将自己接近奉献给台湾地区的社会，在当时的台南玉井乡创立了台湾地区很早期的生态示范村落。
玛杜为了能实现理想，在台湾地区成立了玛诺兰迦工作室，亲自造访代理意大利品质不错的有机橄榄油的小农合作社，深入了解小农们手工采收橄榄的辛苦。玛杜每年都会参加意大利博洛尼亚一年一次的有机食品暨生活展，让他成为有机食品界的先驱与专家。他和台湾地区太太靖淑两人因为好客，常邀请好友分享他们自己亲手烤的道地意大利蔬食披萨。很早我们是因为练习“灵性瑜伽”而结识玛杜，也很好认同他“活得自然、吃得健康”的理念，玛杜做的手工披萨的滋味，更让我们对于意大利道地的蔬食美昧向往不已。
到达博洛尼亚之前，我们只知道这里是享有盛名的工商大城，地处交通枢纽，更拥有全意大利很古老的靠前所大学，人文气息浓厚，也汇集了众多美食食材与特色餐厅。除此之外，我们对那里并没有太多的认识。因为陌生，对于未知旅程的不安常常会在彼此的交谈中，一点一点流露出来。这时，细心的玛杜察觉到我们的不安，温婉地说起自己数十年前刚到台湾地区时的故事。他说，那时不认识半个人，身上只有一个电话号码，钱也不多，拨电话后才发现号码是错的。他很心急与不安，但突然间，他发现一份简介，上面有台北瑜伽中心的电话。电话接通了，对方告诉他如何从台北车站搭车。放下电话后，他告诉自己，其实只要宽心，恐瞑自然就会消失，他开始懂得什么是随遇而安。我们两人听完之后心里一阵温暖，不断感谢他的照顾。也许人都需要相互激励，在彼此很需要时，伸出援手。
隔天一早，玛杜买了他很喜爱的意大利面包，加上很多起司、水果给我们当早餐，不仅美味，吃完后果真有饱足感。我嚷嚷着想到传统市场，看看当地居民的食材来源。玛杜贴心地借来两部脚踏车，检查轮胎试骑后，三人行正式出发哕！
博洛尼亚整个城中心被环形的城墙围绕着，有许多城门可通达城墙外围。玛杜带着我们沿着小路骑过好几座高高低低的桥，就在快喘不过气来时，我们进入城墙内，终于快抵达目的地了。
玛杜说如果在古城中心迷路，只要抬头看看高高的两座斜塔(Le DueTorri)就不用怕了。这两座斜塔可说是博洛尼亚很清楚的地标，但其实背后诉说的是人性贪婪与较劲的故事。公元1109年，当地两大家族为了彰显各自的尊权与地位，竞相争盖高塔，优选的塔将近98米高，一共498个阶梯。千年之后，过去的纷争之地，成为现在的观光重地。继续往前方直行，就到了城内很热闹的大广场，造访博洛尼亚的旅客一定会到此一游，同时在充满浓厚文艺复兴时期特色的喷泉(Fontana del Nettuno)拍照留念。
我们沿途参观这个老城市，看到有趣的地方就停下脚步，不过三部脚踏车只有两个锁，这时如何锁车便成了一种挑战，更像是一种组合装置艺术。有时是三台车依附着骑楼的栏杆一起锁；有时则围着粗大的圆柱；有时则没有任何依靠，三部脚踏车的车头迭车尾锁住，这时不是三部一起存在，就是三部一起消失。在国外我们以脚踏车作为代步工具，这是靠前次。一次次骑车、停车再上车，很快感觉大腿两侧肌肉愈来愈酸痛，不过当两只脚再次踩在地上时，脚步却变轻盈了。脚踏车让我们和这个城市更接近，观光客的心情慢慢消失，仿佛自己也变成当地人，到很多地方、做很多事情都变得理所当然。我从来不知道，利用骑脚踏车移动，视线、速度与心中看待事物的角度都相对改变了。
“传统市场”挤满了买菜的当地人，还掺杂着观光客一起凑热闹。这里充满了真实的生活经验，所以不论我们到哪个城镇，一定不忘拜访。挺着大大身躯的意大利人走来走去，你一句我一句地谈笑风生，红橙黄绿的新鲜蔬果格外吸引人。这里和台湾地区的传统市场有些相像，不过整个大环境比较干净，气味清爽些，要说真有什么不同，应该是人更热情，还有每个人脸上的笑容吧！我们相信，这里的笑容和灿烂的阳光密不可分，就像南岛语系人民脸上的笑容一样，是有温度的。
小路两边林立了各式各样的小型商店：卖各种刀子的刀器店、充满各种香气的种子与香料店、门口吊着各式烧烤的腊味店、卖各种形状起司的起司店等。我们注意到一家很好老旧又不起眼的面包店，小小的、黑黑的，是那种很容易就会被旅客错过的店家。玛杜当然是识途老马，他知道这家店以天然木炭来熏烤面包，香气独特，不只面包香，整家店也熏出了香味，因此特别带我们先来看看。我们心里好高兴，因为即使整条街道上有各种美味，但因为吃素的关系，能吃的东西实在有限。
就在期待与愉快的气氛下，突然间小路中有个人跪坐在地上，挡住了去路。这人看起来还很年轻，只是褴褛的衣衫加上消瘦的脸庞，地上摆着一个瓦楞纸盒，我们好奇地问了玛杜，原来上面写着：“我是一个艾滋病患者，请怜悯帮助我。”
P21-26
精彩内容
意大利，世界闻名的美食国度，地中海饮食文化的精髓，经由所有妈妈们代代相传，精准地将传统美味封锁在每一盘食物里。那种抹不掉的浓郁香气、接近无法拒绝的美食能量，永远不断上桌的前菜、主菜、甜点，从黄昏吃到凌晨的盛宴，让离乡的游子、过境的旅人，念念不忘！从美食之都博洛尼亚到威尼斯，从罗马到撒丁岛 ，作者深入意大利的大街小巷，带着慢食的精神及瑜珈的生活态度，与充满善念的人们共同品尝悦性食物的能量，感受人与自然间温暖的流动。在这趟充满未知及学习信任的旅程中，作者与意大利家庭一起分享美食，探讨食物与自我潜能扩展的可能性，并体验瑜珈行者的生活态度，从坐着、躺着、走路、吃饭、说话、活着，到每一件事的发生
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