英国旅游高等教育发展研究 9787560766720 沈少剑|责编:郭凯迪 山东大学
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作者沈少剑|责编:郭凯迪
出版社山东大学
ISBN9787560766720
出版时间2020-08
装帧平装
开本其他
定价49元
货号31113516
上书时间2024-03-14
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目录
绪论
一、研究背景
二、研究综述
三、研究意义
四、研究方法与思路
第一章 英国旅游高等教育的相关概念及发展历程
第一节 旅游高等教育的相关概念
一、旅游教育的概念及分类
二、旅游高等教育的概念及特点
三、旅游高等教育的意义
第二节 英国旅游高等教育的发展历程
一、职业阶段
二、分化阶段
三、基准阶段
四、案例分析：萨里大学和斯特拉思克莱德大学的旅馆与餐饮管理本科专业
第二章 英国旅游高等教育的结构
第一节 “英格兰、威尔士和北爱尔兰高等教育资格框架”下的旅游高等教育结构
第二节 英国旅游基础学位教育
第三节 英国旅游研究生教育
一、旅游专业硕士教育
二、旅游专业博士教育
三、小结
第三章 英国旅游高等教育的课程
第一节 英国旅游高等教育课程的职业导向
一、课程大纲
二、课程名称
三、提供旅游课程的院系
第二节 英国旅游高等教育的核心课程内容
第三节 英国旅游高等教育的课程实践——职业实习
一、实习的利与弊
二、实习中存在的问题及对策
第四节 英国旅游高等教育的课程国际化
一、国际化的背景
二、国际化的关键因素
三、旅游课程的国际化
第五节 案例分析：英国中央兰开夏大学国际旅游管理本科专业的课程设置
一、培养目标
二、课程内容
三、教学、学习与考核
四、实习与就业方向
五、小结
第四章 英国旅游高等教育的质量保障
第一节 英国旅游高等教育的质量保障机构和评估标准
一、质量保障机构
二、质量评估标准
第二节 英国旅游高等教育的内部质量保障体系
一、学术标准与学术质量
二、内部质量保障机制
第三节 英国旅游高等教育的外部质量保障体系
一、外部质量保障体系概述
内容摘要
本书绪论概述了英国旅游高等教育的研究背景、研究现状、研究意义以及本书的研究方法和研究思路。第一章明确了英国旅游高等教育的相关概念，概述了英国旅游高等教育产生与发展的历程。第二章分析了英国旅游高等教育的现有结构。第三章从课程目标、课程内容、课程实践到课程国际化等方面论述了英国旅游高等教育这一课程的核心问题。第四章阐述了英国旅游高等教育的另一关键问题——质量保障。第五章对当前英国旅游高等教育存在的问题进行了剖析。第六章探讨了英国旅游高等教育的发展趋势及启示。结语部分对全书进行了回顾与总结，评价了英国旅游高等教育的价值和局限性。
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