选茶有方 喝茶有道 9787539064802 朱海燕 江西科学技术出版社
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作者朱海燕
出版社江西科学技术出版社
ISBN9787539064802
出版时间2018-11
装帧平装
开本16开
定价32元
货号1201798396
上书时间2024-03-01
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目录
第一章 漫步走进茶世界
古老的东方茶饮
茶的起源
从食茶到饮茶的演变
历代茶事
中国四大茶区
认识绿茶
绿茶的分类
绿茶的营养功效
制茶方法
名优绿茶鉴赏
认识红茶
红茶的分类
红茶的营养功效
制茶方法
名优红茶鉴赏
认识青茶
青茶的分类
青茶的营养功效
制茶方法
名优青茶鉴赏
认识黑茶
黑茶的分类
黑茶的营养功效
制茶方法
名优黑茶鉴赏
认识黄茶
黄茶的分类
黄茶的营养功效
制茶方法
名优黄茶鉴赏
认识白茶
白茶的分类
白茶的营养功效
制茶方法
名优白茶鉴赏
认识花茶
花茶的分类
花茶的营养功效
制茶方法
名优花茶鉴赏
第二章 精挑细选买茶经
买茶前需要知道的茶识
弄清买茶的优选要求
新手如何选购茶叶
买茶先要看外形
巧用闻香来识茶
茶叶的品质与价格没有必然联系
不要过分迷信明前茶
如何购买旅途中的当地茶
买茶要留意相关标识
避开“三无”茶叶
茶叶的鉴别与选购
鉴茶四要素
留意茶叶的保质期
不要购买受潮茶叶
不同地方的茶叶该如何选购
分清新茶与陈茶
鉴别春茶、夏茶与秋茶
识别着色茶
区分真茶和假茶
不同茶类的选购方法
茶叶的贮藏
储茶的原因
影响茶叶品质的因素
贮藏茶叶的基本要求
实用茶叶贮藏法
不同茶类的贮藏方式不同
存茶备忘录
受潮茶叶的处理方法
第三章 择水备器泡好茶
好水才能泡好茶
水的分类
古代对泡茶用水的认识
现代泡茶对水的要求
软水、硬水对茶的影响
改善水质的方法
适合泡茶的水
水温与茶的关系
中国五大适合泡茶的名泉
好茶还需妙器配
茶具的起源和发展
依据材质划分茶具
按照功能划分茶具
常规茶类与茶具的选配
茶具与场合相配
按泡茶习惯选配茶具
茶具之间要相互协调
巧用茶宠增趣
茶具的选购与使用
茶具保养小常识
研习技法巧手泡好茶
泡茶前的准备细节
泡茶四要素
泡茶的基本程序
泡茶的基本方法
不同茶类的冲泡技巧
第四章 细啜慢饮品佳茗
学会品茶方法
喝茶与品茶的不同
惬意品茶四要素
品茶的专有名词
正确品茶小知识
不同茶类的品饮方法
营造惬意品茶环境
品茶环境的要求
打造温馨的居家茶室
茶艺音乐配好茶
书画衬托品茶环境
拥有良好品茶心境
茶与修养
品茶平心，放宽心境
心态乐观，悠然品茶
人生如茶，茶如人生
第五章 对症饮茶来养生
茶是饮品也是良药
茶叶中的营养成分
茶的养生保健功效
顺时饮茶喝出四季健康
春季提神祛火茶
茉莉花香茶
夏季消暑除烦茶
薄荷绿茶
秋季润燥清肺茶
桑萄杏仁茶
冬季驱寒防病茶
果酱红茶
对症饮茶调节体质平衡
平和体质
芦荟红茶
气虚体质
益气养血茶
阴虚体质
桑葚蜜茶
阳虚体质
人参麦冬茶
湿热体质
决明子苦丁茶
血瘀体质
金银花玫瑰陈皮茶
痰湿体质
丹参红花陈皮茶
气郁体质
玫瑰花茶
特禀体质
党参白术茶
常见茶方赶走身体病痛
感冒
姜糖茶
咽喉不适
甘草茶
头痛
菊花白芷茶
消化不良
益胃茶
便秘
火麻仁茶
高血压
蜂蜜柠檬菊花茶
糖尿病
菟丝子五昧子茶
高血脂
陈皮乌龙茶
内容摘要
喝一杯好茶，品一段时光之味。选茶、喝茶已成为当今好养生之人的健康生活方式之一。本书以“茶的基础知识”为出发点，为读者详细讲述茶的文化、茶的分类、选购指导、茶叶保存、泡茶细则等内容，并配以二维码，轻松引导读者走进茶世界，领略茶韵味，感受茶艺术，享受茶魅力。在余韵绕喉的清香中，真正做到选茶有方，喝茶有道。
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