特装红色布面精装《中国食谱》限量200册杨步伟

98 58 九五品

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北京海淀

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作者杨步伟

出版社九州出版社

出版时间2017

装帧精装

定价58元

货号20170500

上书时间2017-09-18

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商品描述: 本书通行本为绿色布面精装本，此为红色布面精装本，制作200册，布衣得其中190册。本书包含了杨步伟的两部著作：《中国食谱》（How to Cook and Eat in Chinese）和《怎样点中餐》（How to Order and Eat in Chinese）。书前有黑白照片5幅。杨步伟自撰前言，另有胡适序言，赛珍珠导言等。书后有《中文版编后记》及校订说明。外有护封。参见图片。
著者介绍本书包含了杨步伟的两部著作：《中国食谱》（How to Cook and Eat in Chinese）和《怎样点中餐》（How to Order and Eat in Chinese）。 1938年，杨步伟随丈夫赵元任定居美国，她放弃了热爱的医生本行，成为低调的家庭主妇。她写了《中国食谱》，向西方人介绍中国菜与饮食文化，由女儿赵如兰译成英文，赵元任作注。她从中餐烹饪原理、用餐礼仪写到东西方文化差异，兼介绍中国各地的传统习俗。出版后被《纽约时报》报道，广受欢迎，再版二十多次。后来被译成多种文字出版，在欧美持续畅销数十年。因此，杨步伟又写了《怎样点中餐》，由女儿赵来思译成英文，赵元任作注。在这部书里，杨步伟介绍了如何在美国吃地道的中国菜肴，她坚持认为“筷子比刀叉灵活，筷子应该统治世界”。