1988年 第3期总第99期《食品科学》/最优化技术在食品工程上的应用:王美桂/热处理对小麦胚芽营养价值的影响:任广鸣译/黑曲霉生物合成果胶酶的探讨:陈满香等/雄蜂虫蛹营养及应用:胡丰/菇味香肠研制初:王淑华等/午餐面包的研制:刘晓枚等/缩氨酸(肽)用于酒类澄清的研究:任维栋等/桦汁软糖制造工艺及设备:吴俊义等/利用盐生杜氏藻提取β-胡罗卜素:孙福璋/利用鹿角藻提取鹿角藻胶工艺探讨:麦兴年等……
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六五品
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责任人/主编《食品科学》编辑部
出版单位《中国食品》杂志社
期号1988 第 3 期 总第 99 期
语言中文
开本16开
出版时间1988
货号K2024-11-5-46
上书时间2024-11-05
商品详情
- 品相描述:六五品
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破损。
- 商品描述
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64页(页是单面/已上图5幅)。见图原物为准。
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