1988年 第3期总第99期《食品科学》/最优化技术在食品工程上的应用:王美桂/利用核磁共振技术研究食品体系中的水:韩孝清/论食品乳化液的安定性:宋素芬/苹果酸的性质生产与用途:金其荣/热处理对小麦胚芽营养价值的影响:任广鸣译/黑曲霉生物合成果胶酶的探讨:陈满香等/缩氨酸(肽)用于酒类澄清的研究:任维栋等/以大粉为原料一次酸水解葡萄糖新工艺要:梅继伟……
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六五品
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责任人/主编《食品科学》编辑部
出版单位《中国食品》杂志社
期号1988 第 3 期 总第 99 期
语言中文
开本16开
出版时间1988
货号K2024-11-2-18
上书时间2024-11-02
商品详情
- 品相描述:六五品
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破损。
- 商品描述
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64页(页是单面/已上图5幅)。见图原物为准。
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