烟台大众菜点
￥ 2 九品
仅1件
江苏南京
认证卖家担保交易快速发货售后保障
作者曹成章等编著 烟台大众菜点
出版社安徽科学技术出版社 烟台大众菜点
ISBN9787533718749
出版时间2000-04
装帧平装
开本32开
货号A1T0601
上书时间2017-09-11
- 在售商品 暂无
- 平均发货时间 14小时
- 好评率 暂无
商品详情
- 品相描述：九品
- 您好，本店书籍是正版不缺页的。图都是实拍图，由于每天询问书友较多，仓库较大，客服人员有限无法一一拿书回复，您对品相有要求或询问具体书籍品相，可以直接下单付款留言。我们会备注好，发货时发货员会检查，若有问题会通知您，等您回复再发货。若无问题，我们就直接发货的。这样都节省我们双方的时间。对品相要求严格者，无法接受二手旧书的勿拍，谢谢合作。
- 商品描述
-
基本信息
书名:西安大众菜点
原价：16.00元
作者:王子辉 编著
出版社：安徽科学技术出版社
出版日期：2000-4-1
ISBN：9787533718749
字数：179000
页码：235
版次：1
装帧：平装
开本：
商品重量：
编辑推荐
长安自古帝王都，美馔佳肴千古流。西安地处800里秦川的中部，是中国著名的文化古都，先后有13个王朝在这里建都，历时1100多年。历经数千年沧桑变化，特别是近几十年的不断改进提高，西安菜点更具鲜明而独特的风格。
内容提要
西安菜点讲究真材实料、充足实惠，精于蒸、煨、氽、炒、炖，注重火功，料鲜而味醇。浓郁的吃了过瘾，爽脆的吃了痛快，充分体现了朴实、憨厚、直爽的秦人风貌。 本书为一本通俗实用的烹调技术读物，所收菜点多为原料易得、制作易行、吃着实惠的大众化品种，其中也有少数传统名菜，可满足不同层次人们的不同需求。
目录
第一篇 西安菜肴 冷荤、凉菜 蒜泥白肉 卤猪肝 糖醋排骨 芥末肚丝 拦鲜皮丝 麻辣牛肉 陈皮牛肉条 麻辣牛肉丝 五香鱼 酥鲫鱼 油爆青虾 姜汁鸡块 玫瑰凤爪 芥末鸭掌 凉拌兔丝 鸡丝拌洋粉 三皮丝 凉拌三丝 海米芹菜 金钩炝芹菜 脆皮黄瓜 炝莲菜 姜汁扁豆 红油白菜丝 香椿拌豆腐 咸蛋拌豆腐 五彩菠菜 菠菜松 炸香菇 凉拌四季梅 虾皮拌西葫芦 金钩瓜条 香酥花生米 盐水花生米 凉拌绿豆芽 三丝生菜 金钩凉粉 三丝粉皮 香菜双丝 青椒拌银芽 辣拌海带丝 拌蜇皮 炒焖黄豆 辣味黄豆 素菜、甜菜 炒熘煸爆菜 烧焖煨菜 炸煎蒸炖菜 氽炝烩扒菜 汤菜 海鲜菜第二篇 西安小吃 甜品 咸品
作者介绍
序言
相关推荐
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价