麦香蛋糕(中岛老师的烘焙教室)
正版
￥ 14 3.9折 ￥ 36 九五品
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江苏南京
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作者(日)中岛志保|译者:爱整蛋糕滴欢
出版社南海
ISBN9787544269117
出版时间2014-02
装帧其他
开本16开
定价36元
货号TR2
上书时间2024-10-17
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商品详情
- 品相描述：九五品
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导语摘要
中岛志保编著的《麦香蛋糕：中岛老师的烘焙教室》是指导大家手工制作健康甜点的美食类图书。香味浓郁的蛋糕大都是用黄油做的，在尽享美味的同时，让人不禁担心热量摄入过多和胆固醇过高等问题。本书为大家介绍了用胆固醇含量为“0”的天然菜籽油制作而成的蛋糕、麦芬、司康、挞、派。这些甜点不会给身体造成过多的负担，清爽不油腻，让人觉得越吃越香。
作者简介
[日]中岛志保，1972年生于新澙县、曾在唱片公司、出版社、越南料理店、天然食品料理店工作。2006年开设了自己的点心工房——foodmood（美食心情），活跃在各种甜点研究活动中。她做的甜点以零胆固醇的菜籽油、新鲜鸡蛋、粗制糖、干果、坚果等有益健康的食材为原料，不含黄油和鲜奶油，别具特色。著有《中岛老师的无添加烘焙书》和“中岛老师的烘焙教室”系列等。
目录
Part 1 麦芬
基础款麦芬 （洋葱麦芬）
香蕉麦芬
巧克力麦芬
抹茶麦芬
蓝莓麦芬
橘子麦芬
花生酱麦芬
椰蓉生姜麦芬
枫糖坚果麦芬
Part 2 司康
基础款司康 （全麦核桃司康）
焙煎茶红豆司康
柠檬椰蓉司康
巧克力司康
枫糖坚果司康
豆沙司康
甜酒司康
Part 3 蛋糕
基础快手蛋糕 （香蕉蛋糕）
基础全蛋法蛋糕 （菠萝蛋糕）
基础分蛋法蛋糕 （巧克力蛋糕）
干果蛋糕
柠檬蛋糕
苹果蛋糕
可可甜杏蛋糕
豆渣蛋糕
生姜蛋糕
豆腐布朗尼
黑糖长崎蛋糕
摩卡巧克力蛋糕
杏仁蛋糕
胡萝卜蛋糕
玉米面包
Part 4 挞和派
基础的挞 （美国山核桃挞）
香蕉挞
可可橘子酱挞
红薯挞
草莓布丁挞
基础的派 （苹果派）
南瓜豆沙派
手捏派（香蕉和浆果）
内容摘要
《麦香蛋糕：中岛老师的烘焙教室》由中岛志保编著。
甜点绝不仅仅是一顿美餐之后可有可无的点缀，它还可以像“饭”一样，为你提供所需的能量和多种营养，这就是《麦香蛋糕：中岛老师的烘焙教室》中中岛老师独创的健康无添加甜点。
这些别具特色的蛋糕、麦芬、司康、挞、派与平时常吃的用黄油做的甜点不同，全部采用胆固醇含量为“0”的纯天然菜籽油，不会给身体造成过多的负
担。它们或许没有华丽的装饰、精巧的造型，但口感
轻盈柔软，有一种天然的朴素味道。你会惊喜地发现，这样的甜点吃起来安心又舒服。
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