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作者王族
出版社人民文学出版社
ISBN9787020159000
出版时间2020-02
装帧平装
开本32开
定价42元
货号1202039623
上书时间2024-07-02
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商品详情
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作者简介
王族，甘肃天水人，1991年入伍西藏阿里。现居乌鲁木齐，从事图书出版。中国作家协会会员，乌鲁木齐市作家协会副主席。 写作多关注地域和动物。出版有散文集《兽部落》《猎痛》《页》《两千年前的微笑》，长篇散文《图瓦之书》《狼界》《悬崖乐园》，非虚构三部曲《狼》《鹰》《骆驼》，长篇小说《狼苍穹》等四十余部作品。有部分作品在美国、巴基斯坦、中国台湾地区等地出版。
目录
序·模仿生活/001
烤羊肉串/003
烤羊腿/008
烤全羊/012
烤骆驼/016
馕/020
馕坑肉/024
烤包子/028
库麦其/032
烤鱼/036
烤鸡蛋/040
葡萄/047
哈密瓜/051
香梨/056
西瓜/060
小白杏/065
蟠桃/069
冰糖心/073
桑葚/077
无花果/082
沙枣/086
葡萄干/090
薄皮核桃/094
缸子肉/101
过油肉/105
爆炒黑白肺/109
黄面/113
馓子/117
油塔子/122
刀把子/126
九碗三行子/131
孜然/137
霍香和藿香/141
皮芽子/145
线辣子/149
番茄/153
莲花白/157
恰玛古/162
阿魏菇/166
椒蒿/170
地软/174
头发菜/178
冬虫夏草/182
抓饭/189
拌面/193
揪片子/197
麻食子/201
拨鱼子/205
炮仗子/209
石河子凉皮/214
苞谷汤饭/218
诺鲁孜饭/222
羊杂碎汤/226
丸子汤/230
苏甫汤/234
手抓肉/241
大盘鸡/245
椒麻鸡/249
馕包肉/254
米肠子/258
马肠子/262
熏马肉/266
平锅羊肉/270
羊肉焖饼/274
胡辣羊蹄/279
冰碴驹俐/283
伊力特/291
格瓦斯/296
穆赛莱斯/301
刨冰/305
奶茶/310
罗布麻茶/314
黑砖茶/319
锡伯大饼/325
沙尔阔勒/329
羊肚子焖肉/332
冬拜吉干/336
胡尔达克/340
包尔萨克/344
杂克尔/348
巴哈里/352
后记/356
内容摘要
本书记录了作者在新疆生活二十年所见过和品尝过的当地特色美食，包括拥有新疆民族特点的烤羊肉、烤包子、手抓饭，以及各民族在游牧生活中就地取材的和发明创造的极富营养的食品。也包括新疆当地很受欢迎的水果、物产等。包括一些物种的来历，在历目前的记载，与历史、民族文化的关系等。作品语言平实，皆为作者亲身经历或品尝，很好引人入胜。
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