中国文化【正版新书】
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作者刘军茹 著;(西)卡洛斯·M.马丁内斯 译
出版社五洲传播出版社
ISBN9787508537399
出版时间2018-01
装帧平装
开本16开
定价148元
货号1201601204
上书时间2024-06-28
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商品详情
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作者简介
刘军茹，北京语言大学副教授，长期从事中国文学和文化的教学与研究工作，2009年在美国默里州立大学担任汉语言文化教师。主要著作有：《当代文体写作》、《感知中国：中国文化百题》（合著）、《中国饮食》，发表学术论文十多篇。
目录
Prefacle
Los Origenes de la Cemlda
Las Comidas Tradicionales
Comidas Extranjeras
La Etiqueta y los
Utensllles pant Cemer
El Arte de los Palillos
Cenas Chinas
La Etiqueta en la Comida
Costumbres lllmentarlas
El Sabor de los Platos Caseros
Las Comidas en las Fiestas
Habitos Culinarios
de las Minorias Etnicas
Beber Te y Beber Via
El CariSo del Pueblo Chino hacia el Te
La Alegria de Beber Vino
Salud y alimentacion
La Armonia de los Cinco Sabores
Las Artes Culinarias
Alimentos y PreservaciOn de la Salud
Tables al Comer
Las Cemldas en toda China
Platos Locales con Sabores Distintivos
Aperitivos en toda China
Los Restaurantes en las
distintas Regiones de China
Posdala: Unll Comlda en ilna
cafeteria de Estados Unldos
内容摘要
丛书从源远流长的中国文化中，选取有代表性的10个领域和专题进行介绍，包括哲学思想、文学、艺术、汉字、节日、饮食、工艺、服饰、建筑、医药等10分册。通过流畅、轻松的文字和精美的图片，使海内外广大读者在愉快的阅读体验中，领略中国文化的丰富多彩、博大精深。整个系列中的每种图书既各自独立，综合起来又在精心搭就的框架下，勾勒出中国文化的总体面貌。
到过中国的外国人，不仅常常惊叹于中国各地食品种类之繁多，而且更加艳羡中国菜口味的变化多端。尽管各地菜肴的口味不同，但“色香味”俱佳的菜品准则是一致的。讲吃福的中国人，在日常生活中处处体现着吃的乐趣、吃的悠闲，追寻着中国人自己的“吃的艺术”。这种饮食文化对于世界多元文化的影响已经远远超过了饮食本身。
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