临床营养【正版新书】
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作者刘庆春 主编;郑静晨 丛书总主编
出版社中国科学技术出版社
ISBN9787504671165
出版时间2016-06
装帧平装
开本16开
定价38.5元
货号1201436842
上书时间2024-06-27
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商品详情
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作者简介
刘庆春，武警总医院医务部办公室主任，营养专业主任医师，硕士研究生导师。先后毕业于白求恩医科大学和首都医科大学营养与食品卫生专业。从事临床营养工作20余年，在疾病的营养治疗方面积累了丰富经验，尤其在减肥领域开展了较多研究。从2008年起，参加中国靠前救援医疗队工作，先后三次赴靠前外救援，关注救援营养问题并开展了相关研究。曾获武警部队科技进步奖一等奖1项和三等奖2项。在《中华临床营养杂志》《肠外与肠内营养》《解放军预防医学》等统计源期刊发表专业论文40余篇。参编高校营养教材1部，主编专著3部，参编4部，主持中华医学会继续医学教育项目1项和武警部队继续教育项目2项，目前在研国家发改委专项、中国营养学会课题、武警总部级课题4项，总医院课题2项。
现任武警部队营养专业委员会主任委员，武警部队医学科学技术委员会委员、中国医学救援协会理事、中国科普作家协会委员、中国营养学会青年工作委员会委员、中国抗癌协会营养支持学会委员、中国灾害防御协会医学救援分会理事、中国老年保健协会理事、中国营养同盟专家委员会委员、全国食疗养生协会理事、北京营养师协会理事、医学科普很好奖评审委员会专家、健康中国大讲台工作委员会首席专家等，任《中国急救复苏与灾害医学》《山东医药》《解放军医学杂志》等统计源期刊编委，《养生大世界》《健康报》《参考消息》《法制晚报》《大众健康报》等媒体特邀专家，劳动与社会保障部、中国食品工业协会营养师培训不错讲师等。主要研究方向：临床营养和救援营养。
目录
营养学基础知识
什么是营养
什么是营养素
什么是合理营养
营养与健康的关系
什么是能量，人体每天需要多少能量
什么是蛋白质，人体每天需要量是多少
脂类也是人体必需的营养素吗
什么是碳水化合物
人体有哪些必需的矿物质，每天需要多少
人体有哪些必需的维生素
什么是《中国居民膳食指南》
如何理解“中国居民平衡膳食宝塔”
药膳的烹饪方法介绍
各种烹饪方法的营养学比较
糖尿病的营养治疗
年轻经理的烦恼
什么是糖尿病
为什么会得糖尿病
糖尿病“猛于虎”
营养治疗是糖尿病的基础治疗
糖尿病营养治疗的原则
糖尿病营养治疗的具体计算方法
食物交换份法
糖尿病营养治疗的误区
糖尿病患者需要注意的饮食细节
孕妇患糖尿病应该如何进行营养治疗
糖尿病食谱举例
肥胖的营养治疗
越减越肥的尴尬
什么是肥胖，如何判定肥胖
发生肥胖的原因
肥胖症的分类
肥胖的危害
肥胖的非营养治疗
肥胖的营养治疗
营养治疗的误区
减肥食谱
……
心脑血管疾病的营养治疗
骨质疏松的营养疗法
痛风的营养治疗
肿瘤的营养治疗
妇幼疾病的营养疗法
参考文献
内容摘要
刘庆春主编的《临床营养(营养医生说营养)》从小故事入手，由资历营养医生向您讲述多种常见疾病与饮食的密切关系以及特殊人群(孕妇、婴幼儿)的营养问题，特别指出了日常生活中的一些饮食误区和注意事项，针对各类疾病特点，给予了专业、细致、实用的饮食指导，并精心准备了营养食谱，倡导健康膳食，促进疾病早日康复，提高生活质量。
本书运用通俗易懂的文字，向大众传播科学的专业营养知识。得闲翻阅，让营养医生伴您左右。
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