做吃的幸福小蛋糕【正版新书】
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江苏无锡
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作者黎国雄 编著
出版社辽宁科学技术出版社
ISBN9787538197952
出版时间2016-05
装帧平装
开本其他
定价32.8元
货号1201355628
上书时间2024-06-27
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商品详情
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作者简介
黎国雄，是烘焙业靠前个获得全国技术能手荣誉和中国名厨五星勋章的行业名人。作为一名蛋糕裱花艺术大师，黎国雄长年致力于蛋糕裱花艺术的研究，他整合中西文化的精髓，不断创新，成为中国烘焙业的知名品牌。
目录
幸福小蛋糕制作常识
准备工具
重要食材的选择
第一次制作成功的小秘诀
常用蛋糕底制作
法式海绵蛋糕底
可可海绵蛋糕底
1月 温柔暖心
白巧克力芝士蛋糕
咖啡芝士蛋糕
可可芝士蛋糕
可可小蛋糕
蔓越莓牛油味小蛋糕
2月 浓情时刻
焦糖巧克力芝士蛋糕
摩卡方芝士蛋糕
夹心小蛋糕
胚芽海绵小蛋糕
3月 淡淡春风
百利甜酒芝士蛋糕
蜂蜜柚子芝士蛋糕
枣泥戚风小蛋糕
全蛋蜂蜜小蛋糕
4月 花香满溢
覆盆子冻芝士蛋糕
玫瑰芝士蛋糕
康乃馨小蛋糕
花朵杯子小蛋糕
5月 缤纷水果
柠檬冻芝士蛋糕
草莓冻芝士蛋糕
芒果流心芝士蛋糕
奶油樱桃小蛋糕
覆盆子迷你小蛋糕
6月 轻柔芝士
抹茶轻芝士蛋糕
樱桃芝士蛋糕
花样小蛋糕
迷你小蛋糕
7月 仲夏之梦
卡布奇诺风味芝士蛋糕
番茄芝士蛋糕
椰香紫薯小蛋糕
果酱夹心小蛋糕
8月 金色月夜
原味烤芝士蛋糕
榴莲冻芝士蛋糕
奶油巧克力小蛋糕
老式小蛋糕
9月 秋意渐浓
朗姆酒芝士蛋糕
紫薯冻芝士蛋糕
分蛋海绵小蛋糕
蜜豆夹心小蛋糕
10月 丰收盛宴
香橙芝士蛋糕
彩虹芝士蛋糕
糯米小蛋糕
法式海绵小蛋糕
11月 初雪之恋
豆腐芝士蛋糕
栗子芝士蛋糕
南瓜杯子小蛋糕
桑葚小蛋糕
12月 梦幻圣诞
圣诞芝士蛋糕
南瓜芝士蛋糕
巧克力海绵小蛋糕
香橙泥小蛋糕
内容摘要
本书介绍了36种美味可口的芝士蛋糕和30余种趣味小蛋糕的做法，简单易操作，让每一位翻阅的此书的读者都能动手做出令人惊喜的蛋糕美食。
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