养肾食疗方【正版新书】
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作者余仁欢 主编
出版社化学工业出版社
ISBN9787122253569
出版时间2016-01
装帧平装
开本16开
定价29.8元
货号1201238103
上书时间2024-06-26
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作者简介
余仁欢，西苑医院，主任，教授，现任中国中医科学院西苑医院肾病科主任，硕士生导师，肾病科学术继承人。北京中医药学会肾病分会秘书长，北京中西医结合学会肾病分会委员，世界中医药联合会肾病分会理事，中华中医药学会肾病分会委员。曾参与“肾炎”、“肾衰”七五国家科技攻关等多项课题。为“十五”国家科技攻关课题：“肾病中医证治规律研究”主要研究人员，获中华中医药学会科学技术进步二等奖。曾跟随多位名老中医学习，学习和继承了他们丰富的临床经验。
目录
章养肾应以食为本
饮食养肾的三原则002
1.均衡营养，补益精气002
2.节制饮食，减少肾气耗损003
3.药膳食疗，培补后天之气003
冬季食疗补肾的五大原则004
1.补肾填精，宜为温补004
2.持续进补，适量适度004
3.有些体质不宜进补004
4.滋润防燥是关键005
5.食补为主，慎用补品005
逢黑必补，黑色食物最补肾006
1.黑米006
2.黑豆007
3.黑芝麻007
4.黑枣007
5.黑木耳007
咸入肾，咸味食物善补肾008
1.海带008
2.紫菜008
3.墨鱼009
4.海蜇009
5.猪肉009
第二章补肾食材
补肾阳的食材011
狗肉——温肾壮阳最拿手011
羊肉——暖中补虚赛人参012
牛肉——寒冬的补益佳品014
虾——壮阳强肾暖腰膝016
淡菜——养肾助阳的海中鸡蛋017
韭菜——经济实惠的壮阳草018
洋葱——壮阳补肾的男人菜020
生姜——温中助阳的调味佳品021
花椒——温中驱寒的调味王023
滋肾阴的食材025
猪肉——价廉物美的补肾佳品025
鸭肉——滋补肾阴的上乘肴馔026
鲈鱼——滋补肝肾，增益筋骨027
蛤蜊——滋阴润燥味极鲜028
干贝——滋阴补虚利五脏030
甲鱼——滋阴补肾清虚热031
螃蟹——滋补肾的席间佳珍032
桑葚——补血益阴的民间圣果033
黑米——滋阴补肾的长寿米035
黑豆——补肾滋阴抗衰老036
益肾气的食材038
鹌鹑——益气补肾的野禽上品038
鸽肉——补肾益气助性欲039
羊骨——补肾气，强筋骨040
黑木耳——补气固肾的素中荤041
山药——益肾固精，药食两用042
芡实——涩精补肾防衰老044
莲子——益肾固精安心神045
栗子——益气壮腰强筋骨047
大枣——益气补肾助性欲048
填肾精的食材050
鹿肉——补肾填精益气血050
海参——补肾精，益精髓051
牡蛎——补肾填精，提高精子活力053
黄鳝——补肾强精，增强性能力054
泥鳅——养肾生精的水中人参055
核桃——补肾强精健头脑56
枸杞子——补肾强精，激发性功能058
第三章补肾食膳方
补肾阳的食膳方061
菜肴061
生焖狗肉061
鲜蘑鹿冲061
丁香麻雀062
姜附炖狗肉062
附子牛肉汁063
附片蒸羊肉063
肉桂炖鸡肝063
韭菜炒鲜虾064
粥品064
韭菜粥064
附子粥064
羊肉粥064
桂心粥065
狗肉粥065
双桂粥065
鹿肾粥066
鹿鞭粥066
鹿角胶粥066
锁阳壮阳粥066
红参麻雀粥067
羊肉苁蓉粥067
大蒜韭菜粥067
汤饮067
羊鞭狗肾汤067
羊肉补阳汤068
双鞭壮阳汤068
壮阳狗肉汤069
巴戟肥肠汤069
仙茅虾汤070
参芪鹿肉汤070
仙茅瘦肉汤070
滋肾阴的食膳方071
菜肴071
红烧甲鱼071
珍珠海参071
枸杞麻雀072
枸杞蒸鸡072
清蒸鲈鱼073
蚌肉炖老鸭073
虫草鸭块汤073
黑木耳蒸瘦肉074
干贝烩鹿鞭074
葱姜炒螃蟹074
玉米须金钱龟075
虫草大枣炖甲鱼075
粥品076
三黑粥076
黑米银耳大枣粥076
脊肉粥076
黑米莲子粥076
两冬粥077
桑葚粥077
党参杜仲粥077
山萸浮小麦粥077
二地萸肉粥077
汤饮078
淮杞甲鱼汤078
荸荠羊蹄汤078
三七金钱龟汤078
鹿筋附片汤079
雪凤鹿筋汤079
莲子乌龟汤079
桑葚蜂蜜膏079
蛤蜊麦冬汤080
益肾气的食膳方083
菜肴081
炒鹌鹑081
米酒大虾081
参杞羊头081
栗子烧白菜082
虾仁海马蒸鸡082
参归炖狗肉082
粥品083
栗子粥083
糯米山药粥083
山药芡实粥084
核桃粥084
杜仲山药粥084
汤饮084
鸽蛋汤084
核桃人参汤085
杞叶羊肾汤085
十全大补汤085
填肾精的食膳方086
菜肴086
一品山药086
红烧鹿肉086
黄焖鹿筋087
红烧龟肉087
虫草金龟087
参麦甲鱼088
虫草全鸭088
虫草炖黄雀089
归地烧羊肉089
首乌鹿肉汤089
粥品090
枸杞猪肾粥090
羊骨粥090
海参粥090
牛乳粥091
海参羊肉粥091
汤饮091
鹿鞭强肾汤091
雪花鸡汤092
第四章补肾中药材
补肾阳的中药材094
肉桂：善于峻补命门之火094
杜仲：补肾强筋骨的良药095
鹿茸：温肾益精强筋骨097
锁阳：补肾助阳的圣药099
仙茅：补肾壮阳散寒湿101
淫羊藿：强阳补肾之极品102
巴戟天：备受青睐的壮阳山珍104
肉苁蓉：补肾壮阳的沙漠人参105
滋肾阴的中药材107
生地黄：滋阴补肾的首选药品107
玄参：滋阴补肾，治无根之火109
黄精：滋肾阴，润肺燥110
鳖甲：滋阴益肾退虚热112
女贞子：补肾滋阴，养肝明目114
墨旱莲：滋补肝肾乌须发115
益肾气的中药材117
菟丝子：滋补肝肾的良药117
金樱子：补肾固精敛肺气119
沙苑子：固肾涩精，平补阴阳120
益智：温摄肾气，悦色延年122
山茱萸：补益肝肾，涩精固脱124
填肾精的中药材127
熟地黄：填精益髓，补五脏真阴127
何首乌：益精血，补肝肾129
紫河车：补肾益精的养生上品131
鹿角胶：补血气，生精髓133
冬虫夏草：甘平保肺益肾精134
第五章补肾药酒
补肾阳的药酒138
龟龄集酒138
锁阳韭子酒138
鹿茸虫草酒139
补肾壮阳酒139
人参海马酒139
鹿茸山药酒140
巴戟熟地酒140
助阳补阳酒140
鹿茸补酒141
蚂蚁酒141
补肾延寿酒141
雀菟益肾壮阳酒142
淫羊藿苁蓉酒142
滋肾阴的药酒143
地黄酒143
固精酒143
熙春酒143
龟蛇酒144
三仙酒144
女贞皮酒145
女贞子酒145
天冬酒145
滋阴补肾酒146
滋阴百补酒146
五味沙苑酒146
二地二冬酒147
益肾气的药酒148
十二红酒148
巴戟酒148
羊肾酒149
鹿骨酒149
参杞酒149
长生固本酒150
补肾固精酒150
牛膝独活酒151
填肾精的药酒152
五精酒152
种子酒152
山萸苁蓉酒153
枸杞地黄酒153
枸杞龙眼酒153
黄精首乌酒154
五子补肾酒154
补精益血酒154
附录常用的补肾中成药
金匮肾气丸156
济生肾气丸156
右归丸157
青娥丸157
六味地黄丸158
知柏地黄丸158
杞菊地黄丸159
麦味地黄丸159
大补阴丸159
左归丸160
金锁固精丸160
水陆二仙丹160
缩泉丸161
七宝美髯丹161
锁阳固精丸161
五子衍宗丸162
参茸丸162
河车大补丸163
内容摘要
养生先养肾，养肾食为先。余仁欢主编的《养肾食疗方（养生补肾这样吃）》以食疗为主线，向读者讲述了养肾食疗的基本理念，介绍了日常生活中易于获得的，可用于养肾的食材、食疗方、中药材、中成药和药酒等，并提供这些方的具体功效和使用注意。
本书内容实用、易懂，可供关注中医养生的普通大众阅读、参考。
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本书全面介绍了养肾的食材、食疗方、中药材、中成药以及药酒，便于读者学习、使用。
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