一碗靓汤调理全家

图书标准信息

• 作者 王东坡 著
• 出版社 江苏科学技术出版社
• 出版时间 2014-03
• 版次 1
• ISBN 9787553725741
• 定价 36.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 208页
• 字数 130千字

【内容简介】

　　“饭前先喝汤，胜过良药方。”汤，是中国人餐桌上必不可少的角色，一碗香浓的汤，滋养的不仅是身体，更是心灵。那温润香醇而入唇喉的瞬间，感受到的是家人的关爱、亲情的温暖、无限的慰藉。

　　喝汤其实也是一门学问，什么样的人喝什么样的汤，不同的汤有什么样的喝法，什么时间喝什么汤，等等，都有其中的奥妙。

　　《一碗靓汤调理全家》从选择煲汤材料入手，教你制作地道的汤煲，并为不同季节、不同人群、不同体质者提供了有针对性的养生汤。食物是最好的药，而汤中融入了食物的精华，自然也是祛病保健最好的选择。日常生活中的一些身体不适，一些常见的慢性疾病，都可以通过喝汤来进行辅助治疗。

　　这是一本内容翔实、易学实用的家庭汤饮养生宝典。

【作者简介】

　　王东坡，北京中医药大学副教授，副主任医师，医学博士，北京中医药大学国医堂门诊部坐诊专家。师承国家级名老中医王琦教授，从事中医临床、教学、科研工作近30年。拥有扎实的理论功底和丰富的实践经验。先后发表学术论文30余篇，编著或参编学术专著及科普著作20余部，积极从事大众科普医学的传播工作，在针灸、按摩、刮痧、食疗、美容、足疗及中医临床方面有较深入的研究。

【目录】

第一章 饮食营养汤为先

汤为健康增活力

清、甜、浓、烂，汤品样式多

汆、炖、煮、煨，都可煲靓汤

选对厨具煲好汤

煲汤常用的主料食材

画龙点睛的中药辅料

不可或缺的调味料

七道秘诀煲出靓汤

喝汤的注意事项

第二章 分清体质喝对汤

平和体质——缓补阴阳汤

气虚体质——补中益气汤

阴虚体质——滋阴润燥汤

阳虚体质——温肾补阳汤

痰湿体质——健脾利湿汤

湿热体质——清热化湿汤

血淤体质——活血祛淤汤

气郁体质——疏肝解郁汤

特禀体质——益气固表汤

……

附录 常见食材搭配宜忌

常见滋补中药及功效