酒店实境英语教程
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北京房山
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作者孙瑜,夏远利,李筱刚 等
出版社中国旅游出版社
ISBN9787503262555
出版时间2017-12
装帧平装
开本其他
定价49.8元
货号9718358
上书时间2024-12-17
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商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
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目录
Chapter 1 General Introduction
Chapter 2 Front Office
项目一 客房预订服务Room Reservation Service
项目二 门应服务Door Service
项目三 人住登记服务Checking in Service
项目四 陪送服务Accompanying Service
项目五 介绍设施和服务Introducing the Facilities and Service
项目六 处理投诉Handling the Complaints
项目七 退房结账服务Checking out Service
Chapter 3 Food and Beverage Service
项目一 预订餐位服务Table Reservation Service
项目二 迎宾引座服务Greeting and Seating Service
项目三 点餐服务Taking Orders Service
项目四 席间服务Service During the Meals Service
项目五 结账服务Paying the Bill Service
Chapter 4 Housekeeping
项目一 客房清理服务Cleaning the Room Service
项目二 夜床和加床服务Turn-down Service and Extending Beds Service
项目三 提供用品服务Offering Guest Supplies Service
项目四 房内用餐服务Room Service
项目五 洗衣服务Laundry Service
Chapter 5 Bar and Lounge Service
项目一 问候与领位服务Greeting and Leading Service
项目二 点单与送酒服务Taking Orders and Serving Beverage Service
项目三 常见问题的应对Handling Unexpected Events
Chapter 6 Other Services
项目一 票务服务Tickets Booking Service
项目二 收发快递Postal Expressing
项目三 寄存服务Depositing Service
项目四 预定会议Conference Reservation
项目五 会议报到服务Conference Registering Service
参考答案
Reforences
内容摘要
本书为酒店管理专业现代学徒制系列教材之一。本教材以《靠前五星级酒店质量调查评分标准》为服务质量评价依据，以五星级酒店对从业人员的需求特点为纲领，根据酒店对客服务岗位的工作任务和工作过程进行编写，内容涵盖了前厅部，餐饮部，客服部等主要对客部门的常见工作场景。通过本书的学习，学生不仅可以得到酒店服务英语的相关知识，还能够了解酒店服务岗位的工作职责，工作流程，工作难点和应对方法等知识，而且可以通过实操练习，师傅点评和案例反思等部分的内容来巩固知识，加深认识，使学生在真实的工作场景中仍然能够熟练应对，游刃有余。
精彩内容
《酒店实境英语教程/全国高等职业教育“十三五”现代学徒制规划教材·酒店专业系列》以学生为中心，注重学生的个性思维培养，在教学领域以具体岗位的工作任务为主线，尝试探究式学习，加入师傅的指导和观察，可以有效提高学生的学习、实践和思考能力。在酒店实境英语教学模式中，以企业标准一师傅要求一学生学习一评价打分一问题探讨这样的途径实施探究式学习的教学，以期转换学生的身份意识，改善学生学习状态，提高课堂讨论参与度，从而最终对培养学生创新和实践能力有所帮助。
《酒店实境英语教程/全国高等职业教育“十三五”现代学徒制规划教材·酒店专业系列》以酒店一线待客岗位的常用英语为基础，在酒店的服务情景中根据不同的服务对象，恰当适时地运用具有酒店特色的语言，使其与酒店专业技能融合在一起，大限度地给客人提供优良的服务。希望通过《酒店实境英语教程/全国高等职业教育“十三五”现代学徒制规划教材·酒店专业系列》，学习者不仅能够提高自身的英语水平和口语技能，更能够展示新时期中国服务业新形象、实现自我成长的必备技能。
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