21天学会做饭:金版
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北京房山
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作者张红卫
出版社中国华侨出版社
ISBN9787511333384
出版时间2012-08
装帧平装
开本其他
定价39.8元
货号7952963
上书时间2024-12-14
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商品详情
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导语摘要
张红卫主编的《21天学会做饭(金版)》从了解烹饪常识和烹饪技巧着手，巧妙编排，让你在短短21天的时间内就可以学会做各种主食、炒菜、汤煲、料理、西餐等花样美食，从简到难，逐步进阶为烹饪高手，让全家人每天都能亨受到不同风味的家常菜肴，轻松享受烹饪带来的乐趣。
目录
烹饪常识烹饪方法拌腌卤炒熘烧焖蒸烤煎炸炖煮煲烩常见烹饪术语焯水走油过油挂糊改刀怎样洗切食物清洗蔬菜的一般方法去除蔬菜中的残留农药清洗冷冻食物切肉技巧健康饮食指南烹饪指导第1天馒头花卷轻松做第2天喷香包子馅料为王第3天饺子馄饨最解馋第4天面条爽滑又筋道第5天家常烙饼花样多第6天百变米饭最营养第7天养生香粥人人爱第8天清爽凉菜拌出来第9天快捷炒菜最可口第10天小火烧菜有营养第11天特色蒸菜最鲜嫩第12天软烂炖菜一锅鲜第13天煎出浓香好滋味第14天香酥脆爽炸出来第15天别具一格腌卤菜第16天营养汤羹小火慢熬第17天中式小点不可少第18天西式糕点别样甜第19天日式寿司并不难第20天五色沙拉赏心悦目第21天西式料理浪漫诱人
内容摘要
张红卫主编的《21天学会做饭(金版)》所选美食
皆为简单的式样，材料、调料、做法面面俱到，烹饪步骤清晰，详略得当，同时配以彩色图片，制作要点一目了然，简
单易操作，让你在最短的时间内学会各种烹饪方法。丰富的烹饪知识，让家常美食更具风味，让你的烹饪过程更加得心应手、充满乐趣。
《21天学会做饭(金版)》根据不同人群对膳食的不同需求，以直观的形式告诉你某种美食的营养功效与适合人群，并有大厨献招环节为你提示针对不同菜品的烹饪小窍门，指导你为家人健康配膳，让你和家人吃得更合理、更健康。
精彩内容
张红卫主编的《21天学会做饭(金版)》所选美食皆为简单的式样，材料、调料、做法面面俱到，烹饪步骤清晰，详略得当，同时配以彩色图片，制作要点一目了然，简单易操作，让你在最短的时间内学会各种烹饪方法。丰富的烹饪知识，让家常美食更具风味，让你的烹饪过程更加得心应手、充满乐趣。《21天学会做饭(金版)》根据不同人群对膳食的不同需求，以直观的形式告诉你某种美食的营养功效与适合人群，并有大厨献招环节为你提示针对不同菜品的烹饪小窍门，指导你为家人健康配膳，让你和家人吃得更合理、更健康。
媒体评论
张红卫主编的《21天学会做饭(金版)》从了解烹饪常识和烹饪技巧着手，巧妙编排，让你在短短21天的时间内就可以学会做各种主食、炒菜、汤煲、料理、西餐等花样美食，从简到难，逐步进阶为烹饪高手，让全家人每天都能亨受到不同风味的家常菜肴，轻松享受烹饪带来的乐趣。
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