• 可口儿童菜,让孩子不挑食爱吃饭
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可口儿童菜,让孩子不挑食爱吃饭

13.93 3.5折 39.8 全新

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北京房山
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作者甘智荣

出版社甘肃科学技术出版社有限责任公司

ISBN9787542424402

出版时间2017-11

装帧平装

开本其他

定价39.8元

货号9102523

上书时间2024-12-12

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   商品详情   

品相描述:全新
商品描述
作者简介
甘智荣,中国烹饪大师,菜品鉴不错顾问,多次参与电视台美食类节目,《很好厨师》第二季深圳赛区评委,荣获靠前食品餐饮博览会大厨奖,荣获环球厨神靠前挑战赛银奖,深圳饮食协会名厨委员会专家委员。从事烹饪工作多年,专业造诣深厚,精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发独具天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问,担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师,创办智荣厨艺网。多年来,培养专业人才成果显著,并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。

目录
PART 1 营养可口,儿童菜面面观 选对食材,做营养全面的儿童菜  1.谷类食物要常吃  2.蔬菜不可缺少  3.每天一个水果  4.常食适量的鱼、禽、蛋、瘦肉  5.正确选择零食,少喝含糖高的饮料 儿童饮食宜忌 儿童四季饮食要点  1.春季饮食要点  2.夏季饮食要点  3.秋季饮食要点  4.冬季饮食要点PART 2 婴儿(0~1岁)的营养辅食 0~6个月婴儿的健康喂养  0~3个月婴儿饮食喂养特点  0~6个月婴儿饮食的注意事项 7~12个月婴儿的饮食指南  7~12个月宝宝饮食喂养特点  添加辅食的基本原则  冰糖雪梨汁  菠萝苹果汁  菠萝甜橙汁  草莓苹果汁  西红柿甘蔗汁  土豆莲藕蜜汁  西红柿汁  冰糖李汁  苹果奶昔  小麦玉米豆浆  木瓜炖奶  葡萄菠萝奶  藕粉糊  菠菜糊  核桃糊  红豆奶糊  红薯米糊  红枣糯米糊  胡萝卜糊  花生小米糊  草莓香蕉奶糊  蛋黄青豆糊  红薯糊  莲子奶糊  嫩南瓜糯米糊  苹果糊PART 3 幼儿(1~3岁)的营养菜PART 4 学龄前儿童(3~6岁)的营养菜PART 5 启蒙期儿童(7~12岁)的营养菜

内容摘要

在现实生活中, 大多数的妈妈都认为自己的孩子存在偏食现象, 有的孩子不爱吃蔬菜, 少数孩子不爱吃水果, 有的孩子特别爱吃面条,甚至顿顿饭要吃面条,有的只吃海鲜,而不吃其他肉类。多数妈妈都会有这样的感受: 孩子每次吃饭, 都会上演一场“ 餐桌上的斗争” 。国外科学家们找到了一个新的解释孩子挑食的原因: 母乳喂养的孩子不挑食。据英国每日邮报报道, 一项发表在《科学公共图书馆》杂志的研究指出, 儿童生命早期的一些关键时刻决定了他们在成长过程中是否更愿意“ 冒险尝鲜” 。研究人员以5 3 个新生儿为对象, 从出生开始就进行持续的跟踪观察。妈妈们被要求在孩子开始断奶1 0 天左右给他们喂食一些蔬菜。其中, 有些妈妈只给孩子吃一种菜——胡萝卜泥, 其他的妈妈则给孩子喂了多种蔬菜, 包括胡萝卜、洋蓟、青豆和南瓜泥。


结果发现:


1 . 在6 岁之前, 那些母乳喂养的孩子比配方奶粉喂养的孩子更愿意尝试陌生的食物, 并更易喜欢上这些食物, 从而吃下更多的蔬菜。


2 . 断奶期给孩子喂食多种蔬菜, 可以让他们在以后的生活中更爱吃这些蔬菜。


3 . 如果处于断奶期的宝宝起初不喜欢某个食物,也别着急,可以让这个食物在后面的八餐中多次反复出现,这样更能成功让宝宝在六岁前爱上它。


4 . 母乳喂养+ 断奶期混合蔬菜的孩子饮食为多样化, 也渴望“ 尝鲜” ; 而奶粉喂养+断奶期单一蔬菜的孩子往往挑食。




精彩内容
《可口儿童菜,让孩子不挑食爱吃饭》介绍了儿童营养菜的基础知识,教会父母如何挑选食材,如何培养孩子良好的饮食习惯。更按儿童年龄段划分为婴儿期、幼儿期、学龄儿童期、启蒙儿童期,针对各个年龄段的儿童营养需求和身体发育的状况,提供适合的营养食谱,让父母在照顾孩子的时候更加得心应手。此外书中还收录了数十款受欢迎的儿童菜肴,让父母不再为孩子每天的食谱而担忧。根据儿童成长需要,推荐了多款功能食谱,让让孩子吃得更健康,营养更全面,父母更放心。

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