饮食术：减糖生活

认识减糖

人体必需的营养素

什么是糖

糖类的来源

摄入过多糖类的后果

减糖减的是什么

减糖的好处

正确认识无糖食品

减糖要看懂食品标签

减糖过程中的一些误区

健康减糖

健康减糖可以让人变瘦

健康减糖应选低GI（血糖生成指数）食物

远离含糖量高的食物

健康减糖时，肉类不可少

健康减糖的糖类摄入量

健康减糖要学会做减法

减糖饮食

南瓜烩芦笋

扒鲜芦笋

爽口萝卜

蒜泥莴笋肉

蒜蓉蒸丝瓜

豉椒炒豆腐

姜丝鳕鱼

红油猪肚丝

京都嫩腰花

凉拌牛百叶

香飘怪味鸡

红枣炖鸭肉

茭白肉丝

蒜泥泡白肉

芝麻神仙骨

西施排骨煲

豆腐烧肠

海派腰花

豆芽油菜腰片汤

茶香猪心

风暴仔鸡

杭椒鱼炒虾

白切猪肚

萝卜丝墨鱼

肚条豆芽汤

脆椒鸭丁

竹笋烧牛腩

金菇爆肥牛

干煸鱿鱼

虾酿黄瓜

热炒百叶

红烧羊肉

芥末菠菜拌毛蛤蜊

鱼羊鲜

……

孜然牛肉蔬菜汤

三鲜豆腐

蒜泥拌豆角

辣子鸿运虾

扁豆炒肉丝

清蒸鳜鱼

胡萝卜烧鸡块

笋焖黄鱼

圣女果洋葱沙拉

薄片沙拉

紫甘蓝香菜沙拉

南瓜西蓝花沙拉

草莓苹果沙拉

柠檬彩蔬沙拉

胡萝卜豌豆沙拉

本书是一本日常饮食营养的知识普及读物，介绍了如何正确进行一日三餐的合理调配，运用饮食结构调节来达到身体健康的目的。本书从近年来糖尿病患者日益增多的现实出发，系统介绍了减糖饮食的科学原理和方法，阐述了日常生活中随处可见的减糖食材、制作方法、饮食搭配等内容，并附有步骤清晰、可操作性强的烹饪技巧，每道食谱均配有彩色图解，即使烹饪新手也可以轻松操作，既能帮助读者通过饮食方式改善身体状况，又能提升读者的烹饪水平，提高家庭生活趣味。