坐月子靠炖补
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北京房山
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作者王敏主编
出版社江苏凤凰科学技术出版社
ISBN9787553769790
出版时间2015-02
装帧平装
开本其他
定价39.8元
货号8819942
上书时间2024-12-01
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目录
章 坐月子就是要“炖”和“补”
月子炖补讲方法
宜保持饮食多样化
产后宜适度饮食
宜吃些蔬菜、水果
食物宜干稀搭配
坐月子宜每天吃六餐
宜继续补钙、补铁
宜用素油烹调
坐月子不宜“忌盐”
产后喝红糖水不宜超过10 天
忌吃太多鸡蛋
不宜吃生、冷、硬的食物
不宜只喝小米粥
忌吃味精
忌吃辛辣燥热食物
不宜喝茶、咖啡和碳酸饮料
月子里的食补窍门
分四季进补
看体质进补
按哺乳方式进补
按分娩方式进补
按南北方进补
月子里的炖补食材
荤食材篇
素食材篇
药食材篇
月子餐炖补6大秘诀
选料要得当
火候要适宜
放料有学问
搭配有讲究
选好器，补品好滋味
小调料，大功效
二章 生产当天这样补
临产前吃什么
黄芪羊肉汤
产后1餐 关键口
花生红枣小米粥
产后2餐 补充能量
紫菜鸡蛋汤
产后3餐 补充必需营养素
西红柿鸡蛋面
三章 产后1周
1周饮食调养方案
先别急着下奶
以开胃为主，并吃些利于伤口愈合的食物
先排毒
1周坐月子炖补食材
宜清补食物为主
忌生冷的食物
1天
顺产妈妈
什菌一品煲
薏米红枣百合汤
牛奶红枣粥
生化汤
剖宫产妈妈
当归鲫鱼汤
西红柿面片汤
鲈鱼豆腐汤
平菇小米粥
2天
顺产妈妈
肉末蒸蛋
阿胶核桃仁红枣羹
红枣莲子糯米粥
香油猪肝汤山药粥
水果黑米粥
剖宫产妈妈
当归生姜羊肉煲
枸杞红枣粥
鸡蛋西红柿蔬菜汤
白萝卜蛏子汤
3天
顺产妈妈
豆浆莴笋汤
珍珠三鲜汤
猪排炖黄豆芽汤
红薯粥
剖宫产妈妈
香蕉草莓牛奶羹
黄花菜豆腐瘦肉汤
鲢鱼丝瓜汤
柚子猕猴桃汁
桂花紫山药
红豆饭
4天
顺产妈妈
冬笋雪菜黄鱼汤
香蕉百合银耳汤
紫米粥
香菇鸡汤面
剖宫产妈妈
鱼头香菇豆腐汤
花生猪蹄汤
虾仁馄饨
豆腐苋菜粥
5天
顺产妈妈
胡萝卜小米粥
肉片炒蘑菇
桂圆芡实粥
蛤蜊豆腐汤
干贝冬瓜汤
三鲜冬笋汤
剖宫产妈妈
木瓜牛奶露
银鱼苋菜汤
虾皮豆腐
鸡蓉玉米羹
鱼头海带豆腐汤
香菇油菜
6天
顺产妈妈
冰糖五彩玉米羹
当归红枣牛筋花生汤
荔枝红枣粥
西芹炒百合
剖宫产妈妈
益母草木耳汤
西蓝花鹌鹑蛋汤
鲜滑鱼片粥
黑芝麻米糊
7 天
顺产妈妈
莲子猪肚汤
蒜香空心菜
红枣栗子粥
糖醋莲藕
芒果西米露
西红柿炖豆腐
剖宫产妈妈
芋头排骨汤
三丁豆腐羹
三丝黄花羹
腐竹玉米猪肝粥
四章 产后2周
2周饮食调养方案
选择优质蛋白
补充钙质
催乳应循序渐进
2 周坐月子炖补食材
宜多吃补铁、补钙食物
忌辛辣刺激性食物
8天
顺产妈妈
羊肉汤
海带豆腐汤
糖醋白菜
西葫芦饼
剖宫产妈妈
荷兰豆烧鲫鱼
排骨面
鸡肉扒油菜
银耳羹
9天
顺产妈妈
木瓜煲牛肉
豌豆小米粥
椰味红薯粥
清蒸茄丝
黄豆猪蹄汤
明虾炖豆腐
剖宫产妈妈
香油芹菜
豆腐馅饼
抓炒腰花
奶油白菜
南瓜油菜粥
鸭肉冬瓜汤
10天
顺产妈妈
香菇山药鸡
鸭血豆腐汤
红豆酒酿蛋
牛肉卤面
剖宫产妈妈
丝瓜金针菇
空心菜排骨汤
海带焖饭
莴笋肉粥
乌鸡白凤汤
猪肝粥
11天
顺产妈妈
黄花菜粥
冬瓜羊肉汤
黄花菜鲫鱼汤
什锦果汁饭
剖宫产妈妈
雪菜肉丝面
茭白炒肉丝
黑芝麻花生粥
豌豆炒虾仁
12天
顺产妈妈
鸡汤面疙瘩
豌豆炖鱼头
牛肉粉丝汤
六合菜
剖宫产妈妈
里脊肉炒芦笋
奶香玉米饼
红烧鳝鱼
冰糖五彩粥
三文鱼豆腐汤
牡蛎米粥
13天
顺产妈妈
西红柿鸡蛋羹
红豆花生乳鸽汤
银耳山药米糊
肉丸粥
剖宫产妈妈
清蒸鲈鱼
鸡蛋菠菜煎饼
桂花栗子小米粥
羊肝炒荠菜
14天
顺产妈妈
口蘑腰片
油菜蘑菇汤
银耳鹌鹑蛋
苹果红薯泥
猪蹄肉片汤
清蒸黄花鱼
剖宫产妈妈
五花肉焖豆角
陈皮海带粥
橙香鱼排
胡萝卜牛蒡排骨汤
丝瓜蛋汤
芝麻圆白菜
五章 产后3周
3周饮食调养方案
催乳为主，补血为辅
趁热食用
谢绝零食
3周坐月子炖补食材
宜维生素丰富的食物
忌腌制食品和罐头
15天
哺乳妈妈
姜枣枸杞乌鸡汤
苹果玉米汤
西米火龙果
土豆饼
非哺乳妈妈
小米鳝鱼粥
麦芽粥
豇豆焖米饭
香菇豆腐塔
16天
哺乳妈妈
羊骨小米粥
黑豆煲瘦肉
奶汁百合鲫鱼汤
核桃仁莲藕汤
猪肝炒油菜
松仁玉米
非哺乳妈妈
栗子黄焖鸡
奶香麦片粥
莼菜鲤鱼汤
蒲公英粥
17天
哺乳妈妈
海带炖肉片
冬瓜陈皮汤
花生鸡脚汤
百合荸荠粥
非哺乳妈妈
海参木耳烧豆腐
银耳鸡汤
麦芽鸡汤
百合炒肉
18天
哺乳妈妈
葡萄干苹果粥
奶香带鱼
木瓜排骨汤
红枣鸡丝糯米饭
西红柿南米
牛肉饼
非哺乳妈妈
核桃红枣粥
蜜汁山药条
鲤鱼粥
清蒸大虾
19天
哺乳妈妈
鲷鱼豆腐羹
菠菜炒鸡蛋
红枣黑豆炖鲤鱼
松仁爆鸡丁
非哺乳妈妈
木耳炒鸡蛋
核桃仁枸杞紫米粥
海鲜粥
彩椒鸡丝
20天
哺乳妈妈
爆鳝鱼面
菠菜粉丝
红薯小米粥
芥菜干贝汤
非哺乳妈妈
西蓝花炒猪腰
清炒蚕豆
萝卜丝烧带鱼
鲜肉小馄饨
21天
哺乳妈妈
莲藕排骨汤
鲜虾粥
蚝油草菇
肉末炒芹菜
百合南瓜粥
木耳红枣汤
非哺乳妈妈
花椒红糖饮
三鲜冬瓜汤
麦芽山楂饮
拌豆腐干丝
六章 产后4周
4周饮食调养方案
注意肠胃保健
按时定量进餐
煲汤需留意
4周坐月子炖补食材
宜开胃、滋补的食物
忌不健康零食
22~23天
哺乳妈妈
黄鱼豆腐煲
豌豆猪肝汤
白斩鸡
什锦西蓝花
非哺乳妈妈
牛肉炒菠菜
小鸡炖蘑菇
鲜蘑炒豌豆
雪梨大米豆浆
24~25天
哺乳妈妈
红豆排骨汤
风味蛋卷
茴香烘蛋
黄芪橘皮红糖粥
香菇玉米粥
肉末豆腐羹
非哺乳妈妈
红烧牛肉
荠菜魔芋汤
莲藕炖牛腩
红薯花生汤
芦笋炒虾球
南瓜饼
26~28天
哺乳妈妈
木耳猪血汤
虾仁豆腐
红枣蒸鹌鹑
鳝鱼粉丝煲
清炖鲫鱼
银耳樱桃粥
非哺乳妈妈
西红柿山药粥
燕麦糙米糊
翡翠豆腐羹
猪骨菠菜汤
七章 产后5~6周
5~6周饮食调养方案
重质不重量，严控脂肪摄取
控制外出用餐次数
不宜过量吃坚果
5~6周坐月子炖补食材
宜吃养颜、抗抑郁的食物
忌吃生食和隔夜食物
29~30天
哺乳妈妈
肉末菜粥
何首乌红枣大米粥
豆芽炒肉丁
三鲜汤面
栗子鳝鱼煲
丝瓜虾仁糙米粥
非哺乳妈妈
莲子薏米煲鸭汤
红豆山药粥
嫩炒牛肉片
鸡丝腐竹拌黄瓜
丝瓜虾皮粥
胡萝卜蘑菇汤
31~33天
哺乳妈妈
草莓牛奶粥
芦笋鸡丝汤
清炒油菜
牛肉萝卜汤
薏米西红柿炖鸡
豆豉羊髓粥
非哺乳妈妈
海参当归补气汤
羊肝萝卜粥
玉竹百合苹果羹
豆芽木耳汤
34~37天
哺乳妈妈
藕拌黄花菜
菠萝玉米粥
玉米干贝粥
山药白萝卜粥
凉拌魔芋丝
海带烧黄豆
非哺乳妈妈
猪肝菠菜粥
蘑菇瘦肉豆腐羹
南瓜牛肉汤
小米鸡肝粥
38~39天
哺乳妈妈
滑蛋牛肉粥
白菜排骨汤
竹荪红枣茶
丝瓜豆腐鱼头汤
枸杞核桃豆浆
雪菜豆腐汤
非哺乳妈妈
什锦海鲜面
红薯山楂绿豆粥
西红柿烧豆腐
圆白菜虾仁汤
40~42天
哺乳妈妈
羊排骨粉丝汤
豆腐酒酿汤
白萝卜海带汤
紫菜豆腐汤
南瓜紫菜鸡蛋汤
椰汁西米露
非哺乳妈妈
红豆冬瓜粥
茄子炒牛肉
银耳桂圆汤
芦荟黄瓜粥
附录：月子期的食疗炖补方
产后乳房胀痛
推荐食疗方
胡萝卜炒豌豆
丝瓜炖豆腐
通草炖鲫鱼
虾皮粥
产后虚弱
推荐食疗方
银耳桂圆羹
香油胡萝卜粥
米酒蒸鸡蛋
枸杞子粥
产后腹痛
推荐食疗方
黄芪党参炖母鸡
红糖姜饮
桃仁汤
黄瓜藤汤
产后头痛
推荐食疗方
薏米炖鸡
山楂茶
木耳炒鱿鱼
银耳桂圆莲子汤
产后水肿
推荐食疗方
红豆薏米姜汤
红豆鲤鱼汤
桂圆粥
鸭肉粥
产后恶露不净
推荐食疗方
阿胶鸡蛋羹
白糖藕汁
人参炖乌鸡
山药羊肉羹
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精彩内容
哪些食物坐月子时不能吃呢？
奶水少吃些什么？
剖宫产后吃什么排气？
冬天坐月子，怎么才能不落月子病呢？
……
产后，新妈妈和家人才知道会面临这么多问题 ，没有经验简直是“寸步难行”，连普通的做饭都不会了。
为了让新妈妈和家人不再迷茫，本书从新妈妈临产时开始，就进行了饮食指导，剖宫产妈妈、顺产妈妈分别有不同的饮食和生活照护方法，掌握了坐月子时的照顾重点，家人会更省力、省心，新妈妈也能安心、放心地坐月子。除此之外，哺乳妈妈、非哺乳妈妈的饮食建议也单独详解，满足了不同新妈妈的需求。
本书不仅仅是一本坐月子时饮食指导书，衣、食、住、行方面的注意事项也一一列出，饮食 生活 心理健康，可以让新妈妈每天都快快乐乐，并能把宝宝照顾得健健康康，家人的脸上也会洋溢起幸福的微笑。
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