这样吃，宝宝聪明又健康
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北京房山
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作者滕越主编
出版社中国妇女出版社
ISBN9787512711648
出版时间2014-01
装帧平装
开本16开
定价36元
货号8625737
上书时间2024-11-27
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商品详情
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作者简介
滕越，北京大学营养与食品卫生学硕士，北京市海淀区妇幼保健院副主任营养技师，主要从事孕期营养科研与咨询工作，尤其对孕期合并症很有研究。同时，对婴幼儿及青少年营养也有独到见解。曾出版《长胎不长肉》《长胎不长肉的孕期营养餐单》等作品。
目录
章 新生宝宝怎么喂前准备
母乳喂养有哪些好处
母乳随着宝宝的成长而改变营养成分和分泌量
母乳是宝宝的天然食物和饮料
母乳有利于宝宝脑细胞的发育和智能发育
母乳含有多种免疫抗体
母乳为宝宝的生理食品，经济方便，不易引起宝宝过敏
母乳喂养有利于宝宝的心理健康
母乳的珍贵营养成分
初乳
过渡乳
成熟乳
前奶与后奶
为什么要让新生儿吃初乳
母乳喂养成功的关键
哺乳前的准备
次哺乳宜采用侧卧位
让新生儿正确含接乳头
用两侧乳房哺乳
缓解乳房肿胀
怎么判断宝宝是否吃饱了
从宝宝入睡的时间判断
从妈妈乳房的变化判断
从宝宝的吞咽声判断
从宝宝的体重增加情况判断
从宝宝的大便情况判断
从宝宝的小便情况判断
从宝宝的脸色和精神状态判断
母乳喂养的时间怎么安排
母乳不足的常见原因
饮食
精神因素
急性疾病
月经
其他因素
新生儿不吃母乳的原因
没有吸吮能力
宝宝可能生病了
宝宝用过奶瓶
新生儿和妈妈分开过
妈妈限制哺乳次数
妈妈做了让宝宝不开心的事
特殊情况的母乳喂养
乳头凹陷时的母乳喂养
乳头皲裂时的母乳喂养
患乳腺炎时的母乳喂养
患感冒时的母乳喂养
混合喂养的方法
人工喂养应注意的问题
用具的清洁和消毒
奶嘴的孔不宜过大也不宜过小
喂奶时手持奶瓶的姿势要正确
逐步养成定时定量喂养的习惯
奶瓶的选择与消毒
防止新生儿打嗝、吐奶
早产儿的喂养
母乳是早产儿的择
掌握正确的喂养方法
哪些早产儿要延迟开奶
为什么早产儿会喂养不耐受
如何判断早产儿是否能耐受喂养
如何防治早产儿喂养不耐受
什么时候给早产儿换奶
足月低体重儿的喂养
剖宫产儿的喂养
尽早给新生儿哺乳
减轻剖宫产切口的疼痛
缓解紧张情绪
选择合适的哺乳姿势
第二章 2～3个月，宝宝怎么喂
宝宝为什么会厌奶
需要给宝宝添加果汁吗
如何补充钙剂和维生素D
怎样判断宝宝是否缺钙
补钙吸收是关键
怎样为宝宝选择钙剂
第三章 4～6个月，宝宝吃什么
4～6个月宝宝的营养需求
4～6个月宝宝吃的本领
妈妈上班后怎样进行母乳喂养
怎样挤奶和保存母乳
开始添加辅食啦
什么时候添加辅食
为什么要添加辅食
宝宝的辅食有哪些
如何添加辅食
添加辅食的原则
辅食添加方法
添加辅食后，宝宝出现便秘怎么办
如何给早产儿添加辅食
预防宝宝缺铁
宝宝为什么容易缺铁
如何判断宝宝是否缺铁
加喂蛋黄预防贫血
如何避免宝宝过敏
米汤、米糊类辅食制作方法
果菜汁类辅食制作方法
泥糊类辅食制作方法
第四章 7～9个月，宝宝吃什么
7～9个月宝宝的营养需求
以辅食为主的早、中、晚餐
养成良好的吃饭习惯
不要错过宝宝味觉发育敏感期
辅食多样化
7～9个月可以添加的辅食
添加肉末
添加含蛋白质多的食物
添加固体食物
增加含铁量高的食物
晚上睡前可加1次米粉
学习吃的本领
让宝宝练习咀嚼
学习捧杯喝水
让宝宝学会拿勺子
泥糊类辅食制作方法
肝泥、鱼泥和虾泥的制作要领
蛋羹类辅食制作方法
粥面类辅食制作方法
第五章 10～12个月，宝宝的断奶餐
10~12个月宝宝的营养需求
10～12个月可以添加的辅食
10~12个月不宜添加的食品
刺激性太强的食物
含脂肪和糖太多的食物
不易消化的食物
太咸、太腻的食物
小粒食品
带壳、有渣的食品
未经卫生部门检查的自制食品
易致胀气的食物
变辅食为主食
不要强迫宝宝进食
膳食的合理烹调
与父母同桌进餐
主食类辅食制作方法
主菜类辅食制作方法
第六章 1～2岁，良好饮食习惯的培养期
1～2岁宝宝的营养需求
能量
主要矿物质
主要维生素
水
教宝宝使用餐具
用杯子或碗代替奶瓶
每天保证喝一定量的奶
培养良好的饮食习惯
在餐桌就餐
定餐定量
愉快进餐
以身作则
注意饮食安全和卫生
注意饮食安全
注意饮食卫生
春季饮食要则
多吃富含钙的食物
注意补水
避免吃刺激性食物，饮食宜清淡
多摄取维生素
夏季饮食要则
饮食宜清淡
白开水是夏季饮料
夏季要注意补盐
冷饮不可多喝
秋季饮食要则
冬季饮食要则
饮食要均衡
保证摄入充足的热量
多吃应季蔬菜和水果
多炖煮少生冷
多吃润燥食物
宝宝偏食、挑食、厌食怎么办
宝宝偏食的应对方法
宝宝挑食的纠正方法
宝宝厌食的应对方法
让宝宝爱上蔬菜
养成饮水的好习惯
营养烹饪小窍门
宝宝菜肴烹制方法
烹调蛋白质食物小常识
美味主菜大搜罗
营养主食大搜罗
第七章 2～3岁，像大人一样吃饭
2～3岁宝宝的营养需求
能量
主要矿物质
主要维生素
水
练习用筷子
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精彩内容
媒体评论
第一章 新生宝宝怎么喂
母乳喂养有哪些好处
母乳喂养是人类最原始的喂养方法，也是最科学、最有效的喂养方法。
★母乳随着宝宝的成长而改变营养成分和分泌量
母乳的营养能够随着宝宝的生长发育而改变其成分和分泌量，这是其他任何乳类制品所无法比拟的。吸吮肌肉的运动有助于宝宝面部正常发育，并且可以预防由奶瓶喂养引起的龋齿。
★母乳是宝宝的天然食物和饮料
母乳含有4～6个月宝宝所需的全部营养，是宝宝最佳的天然食物和饮料。母乳易消化，蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例适合，牛磺酸的含量较多，可满足新生儿在这方面的营养需求。母乳所含的各种营养物质最适合宝宝消化吸收，且具有最高的生物利用率。由于人乳蛋白质凝块小，含有不饱和脂肪酸较多，故脂肪颗粒也较小，且含有多种消化酶，有助于脂肪的消化及营养物质的吸收。母乳中的乳糖能够促进肠道生成乳酸，从而抑制大肠杆菌的繁殖，减少宝宝腹泻的机会。同时母乳中的钙、磷比例适宜（2∶1），使钙比较容易吸收，所以母乳喂养的宝宝很少发生低钙抽搐和佝偻病。
★母乳有利于宝宝脑细胞的发育和智能发育
母乳所含营养成分如优质蛋白质、必需脂肪酸及乳糖较丰富，有利于宝宝大脑的迅速发育。在哺乳过程中，妈妈声音、气味和肌肤的接触能刺激宝宝的大脑，促进宝宝各种感觉器官的发育。除此之外，母乳喂养还能够促进宝宝触觉、听觉、视觉的发展，促进宝宝早期智力的开发。人乳中的磷脂含有卵磷脂及鞘磷脂，它们对宝宝中枢神经系统发育极为重要；人乳中的牛磺酸能使人脑神经细胞总数增加，促进神经细胞核酸的合成，并能够加速神经细胞间网络的形成，延长神经细胞存活的时间。
★母乳含有多种免疫抗体
母乳含有人乳特有的乳铁蛋白、各种免疫球蛋白如IgA、IgG、IgM、IgE等，尤以分泌性免疫球蛋白IgA含量最多，也最为重要。分泌性免疫球蛋白IgA、溶菌酶等抗感染蛋白质可保护宝宝免于患腹泻、呼吸道感染等疾病，增强新生儿的抗病能力。所以母乳喂养的宝宝发生腹泻、呼吸道及皮肤感染的概率要小很多。同时母乳中还含有免疫细胞如中性粒细胞、T和B淋巴细胞、浆细胞及巨噬细胞，尤以巨噬细胞为多。
★母乳为宝宝的生理食品，经济方便，不易引起宝宝过敏
任何时间妈妈都能提供温度适宜的乳汁给宝宝。从远期看，母乳喂养的儿童很少发生肥胖症，糖尿病的发生率也比较低。
★母乳喂养有利于宝宝的心理健康
宝宝频繁地与妈妈的皮肤接触，受照料，有利于促进心理与社会适应性的发育。母乳喂养最大的优点是增加了母子间的感情，通过抚摸、拥抱、对视等使宝宝获得满足感和安全感。
母乳的珍贵营养成分
★初乳
分娩后头5天的乳汁称为“初乳”，它比后来的乳汁稠并且颜色发黄，含有更多的抗体和白细胞。初乳中含有生长因子，可刺激宝宝未成熟肠道的发育，也为肠道消化吸收成熟乳做了准备，并能防止过敏性物质的吸收。初乳量虽然少，但对正常宝宝来说已经足够了。
★过渡乳
产后6～10天的乳汁是初乳向成熟乳的过渡。乳汁中蛋白质的含量逐渐减少，脂肪、乳糖含量逐渐增加。
★成熟乳
分娩大约2周后乳汁分泌量会增加，并且其外观与成分都有所变化。乳汁呈白色，这就是含有丰富营养成分、宝宝生长发育所需要的成熟乳。成熟乳看上去比牛奶稀，有的新妈妈会错认为自己的奶太稀，担心孩子吃不饱。其实，这样的奶是正常的，富含蛋白质及氨基酸、脂肪、糖类、矿物质和维生素。
★前奶与后奶
乳汁的成分在每次喂哺时也会有变化。前奶是每次哺乳开始时
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