茶与茶器
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北京房山
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作者静清和
出版社九州出版社
ISBN9787522514895
出版时间2023-03
装帧精装
开本32开
定价88元
货号1202871854
上书时间2024-11-09
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商品详情
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作者简介
静清和，原名张茂林，出身于中医世家，当代有名茶人，知名茶学者。清和茶道、清和花道的创始人。国内有名的茶席、茶道空间设计师，茶道与茶席美学的推广者、践行者。长期以来，致力于茶道、香道、传统插花、中医、文玩等传统文化的研习。多年来，秉持“静为茶性，清为茶韵，和乃茶魂”的制茶、做茶理念，长期游学茶山，从源头问茶，对茶类、茶史、茶性、茶器等，均有深刻的研究和论述。以传统中医理论为基础，以现代科学理念为表达，深入浅出，形成了自己独特的视角与观点，深刻影响着国内健康饮茶、茶席设计、茶道美学及其对茶的认识。代表作有《茶味初见》《茶席窥美》《茶路无尽》《茶与茶器》《茶与健康》《饮茶小史》。
目录
上篇
药食同源神农始
烹荼尽具青瓷生
素瓷雪色缥沫香
南青北白各有韵
人间相学事春茶
《茶经》奠定唐煎茶
唐代主流是饼茶
青瓷益茶越窑上
茶具茶器有分别
大宋点茶香弥漫
采择之精重茶白
松风涧水辨三沸
紫泥新品泛春华
兔毛倾看色尤宜
宋瓷淡雅难逾越
揉捻促进茶分化
元代青花釉里红
中篇
废团改散求真味
一瀹便啜茶类多
闵老子茶甲天下
桃叶渡边花乳斋
虎丘松萝与罗岕
鸡缸杯本是酒器
张源力荐壶泡法
后辈还推时大彬
文人泡茶五色土
紫泥红泥与团泥
清代名茶各有味
松萝影响武夷茶
松萝饮法传武夷
工夫茶始闽最盛
壶必孟臣小为佳
杯必若琛大变小
清瓷康雍最精美
下篇
清和茶道和为贵
紫砂壶以砂为上
杯盏虽小可啜香
温润泡茶用盖碗
清和花道道生一
主要参考书目
内容摘要
本书为“静清和作品”系列第四册。作者从上古的新石器时代，一直写到今天，重点研究和探讨了茶、饮茶方式与茶器的起源和发展历程，以及三者之间的交互影响。本书的知识构架较为完整，引经据典，深入浅出，不仅对各个时代的茶与茶器进行了详细的论证和探讨，对每一个观点、每一类茶器，尽量写精写透，而且对于如何正确选择茶器，一针见血地从根本上提出了极具操作性的选购与参考的客观标准，让读者知其然并知其所以然。
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