千金食治食疗方

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北京房山

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作者(唐)孙思邈撰:(元)忽思慧撰

出版社中国商业出版社

ISBN9787520818698

出版时间2021-12

装帧平装

开本16开

定价59元

货号1202545767

上书时间2024-11-07

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商品描述: 作者简介
孙思邈，京兆华原（今陕西耀县）人。自幼刻苦好学，钻研医术，不慕名利，深入民间，医疗技术很高。他总结了唐以前的临床经验和医学理论，收集方药、针灸等内容，著有《备急千金要方》（30卷）等书，在医学上有重要贡献。

目录
千金食治

新校《备急千金要方》

序

序论

果实第二

槟榔

豆装

蒲桃

覆盆子

大枣

生枣

藕实

鸡头实

芰实

栗子

樱桃

橘柚

津符子

梅实

柿

木瓜实

榧实

甘蔗

耎枣

芋

乌芋

杏核人

桃核人

李核人

梨

林檎

柰子

安石榴

枇杷叶

胡桃

……

食疗方

内容摘要
本书由《千金食治》和《食疗方》两部分合订而成。它们是我国古代重要食疗专著。《千金食治》即是《备急千金要方》原书的第26卷，书中论述了日常生活里所食用的果、菜、谷、肉的性、味、药理作用、服食忌及治疗效果等。《食疗方》是《饮膳正要》第2卷中“食疗诸病”一节的61个方子，分成植物类食疗方和动物类食疗方二个体系，保存了有益于补养身体，防治疾病，简便易行的食疗方剂。本书对原著重新进行了编译整理，以适合大众读者已经烹饪行业人士的需要。

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