鉴茶评茶210问
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北京房山
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作者田立平 主编
出版社中国农业出版社
ISBN9787109222472
出版时间2017-01
装帧平装
开本16开
定价39.9元
货号1201442482
上书时间2024-11-06
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商品详情
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- 商品描述
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目录
1茶叶分类
001茶是什么
002茶树品种如何分类
003茶叶怎样分类
004最常见的茶叶分类是哪一种
005是不是绿茶树上接绿茶，红茶树上接红茶
006为什么我国的南方适合茶树生长，北方就不行
007茶的名字是怎么来的
008中国著名产茶区有哪些
009西南茶区出产的名茶有哪些
010华南茶区出产的名茶有哪些
011江南茶区出产的名茶有哪些
012江北茶区出产的名茶有哪些
013茶叶品质好坏是如何评定的
014茶叶外形审评从哪几方面入手
015茶叶内质审评的方法是什么
016茶叶叶底审评方法是什么
017茶汤滋味审评的方法是什么
018茶叶审评通用的茶叶外形评定术语，常用的有哪些
019茶叶审评通用的茶汤色评定术语，常用的有哪些
020茶叶审评通用的香气评定术语，常用的有哪些
021茶叶审评通用的茶汤滋味评定术语，常用的有哪些
022茶叶审评通用的叶底评定术语，常用的有哪些
023茶叶审评时使用的工具有哪些
2品鉴茶叶
绿茶
乌龙茶
红茶
黑茶
白茶
黄茶
紧压茶
内容摘要
茶叶品质的优劣怎样评鉴？茶叶审评的术语有哪些？这些专业术语是什么意思？怎样运用眼、鼻和口捕捉茶叶的信息？绿茶、红茶、黑茶，同类茶叶的共同特征是什么？龙井、大红袍、普洱茶，名优茶品质评定的标准是什么？
田立平主编的《鉴茶评茶210问》教你掌握要点，运用专业知识提升茶生活品质，迅速识茶，准确鉴茶，品赏好茶得心应手。
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