生化工程

图书标准信息

• 作者 王岁楼、熊卫东 编
• 出版社 中国医药科技出版社
• 出版时间 2002-07
• 版次 1
• ISBN 9787506726184
• 定价 26.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 其他
• 页数 240页

【内容简介】

《生化工程》较系统地阐述了微生物生化工程的基本理论与知识，内容包括：绪论、生化反应动力学、微生物发酵动力学、酶及微生物细胞的固定化、生化反应器、传氧与通气搅拌、比拟放大、培养基灭菌、空气除菌、生化过程参数检测、生化过程控制与计算机应用、生化分离技术和生物化工产品。
本书可作为高等院校生物工程、生物技术、生物化工、微生物工程、发酵工程、食品工程、生物制药等专业或专业方向的教材或参考书，也可供相关领域的科技人员参考。

【目录】

第一章绪论
第二章生化反应动力学
第三章微生物发酵动力学
第四章酶及微生物细胞的固定化
第五章生化反应器
第六章传氧与通气搅拌
第七章比拟放大
第八章培养基灭菌
第九章空气除菌
第十章生化过程参数检测
第十一章生化过程控制及计算机应用
第十二章生化分离技术
第十三章生物化工产品
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