• 日文原版 手作りパン工房 島津 睦子
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21年品牌 40万+商家 超1.5亿件商品

日文原版 手作りパン工房 島津 睦子

158 七品

仅1件

山东济南
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作者島津睦子

出版社不詳

年代不详

装帧精装

货号铁西上

上书时间2021-02-23

   商品详情   

品相描述:七品
商品描述
商品の説明 
内容(「BOOK」データベースより)
パンは「リーンなパン」と「リッチなパン」の2種類に大きく分けられます。本書では、第1章で「リーンなパン」を、第2章で「リッチなパン」をご紹介します。さらに、それぞれの章で、一度に2個くらいはいただきたい小さいパン、1個でおなかがいっぱいになる中くらいのパン、切り分けていただく大きいパンの順に配列しました。分割したときの生地重量が60グラムくらいまでのものを小、約250グラム以上を大、その中間を中としています。 
内容(「MARC」データベースより)
小麦粉とイースト、塩、水だけで作るプレーンなパンと、卵や砂糖を加えたリッチなパンの2種類に分け、さまざまなバリエーションを紹介。素朴でありながら味に品格のあるドイツ風パンの本格的テキスト。

登録情報 
出版社 : グラフ社 (1997/2/1) 

言語 : 日本語 
大型本 : 191ページ 
ISBN-10 : 4766204220 
ISBN-13 : 978-4766204223

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