日文原版 お菓子の歴史 マグロンヌ・トゥーサン=サマ 、 吉田春美
￥ 110 八品
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山东济南
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作者マグロンヌ・トゥーサン=サマ 、 吉田春美
出版社不详
年代不详
装帧精装
货号钢5-7
上书时间2019-04-27
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商品の説明
内容（「BOOK」データベースより）
現代フランス随一の食文化史家が、古代エジプトから現代まで各国で生まれ愛されたお菓子の驚くべき歴史を、エピソード満載で初めて紹介する名著。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
トゥーサン=サマ,マグロンヌ
現代フランスにおける最も著名な「食」の専門家のひとり。ラルース社から出版された『食物の自然と精神の歴史』はベストセラーになり、数カ国語に翻訳された(邦訳『世界食物百科』)
吉田/春美
上智大学文学部史学科卒業。フランス文学翻訳家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
登録情報
単行本: 464ページ
出版社: 河出書房新社 (2005/10/21)
言語: 日本語
ISBN-10: 4309224377
ISBN-13: 978-4309224374
梱包サイズ: 18.6 x 13.6 x 3.8 cm
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