图说食药用菌栽培

图书标准信息

• 作者 杨槐俊 著
• 出版社 中国农业科技出版社
• 出版时间 2010-04
• 版次 1
• ISBN 9787511601629
• 定价 50.00元
• 装帧 平装
• 开本 大32开
• 纸张 铜版纸
• 页数 96页
• 字数 120千字

【内容简介】

食药用菌味道鲜美，营养丰富．实乃大自然赐予人类的美味佳肴。
食药用菌具有高蛋白、高维生素、低脂肪、低热量，含有丰富的矿物元素和膳食纤维，经常食用可抵抗疾病，强身健体。
随着科学技术的发展，随着对食药用菌营养成分、药用保健功效及防病治病机理的不断深入研究和揭示，食药朋菌越来越受到国际营养界的推崇和消费者的青眯，正逐步成为或已经成为21世纪国际性的健康主导食品，“植物性营养的顶峰”。食药用菌产品市场前景持续看好。

【目录】

前言
第一章食药用菌生产的主要设备及设施
第二章母种的分离和培养
第三章原种、栽培种的生产和应用
第四章液体菌种生产过程
第五章白灵菇栽培技术
第六章金针菇栽培技术
第七章侧耳姬菇栽培技术
第八章杏鲍菇栽培技术
参考文献