农家菜肴巧烹调
￥ 35 八五品
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辽宁朝阳
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作者栾建国 主编
出版社万卷出版公司
出版时间2013-10
版次1
装帧平装
上书时间2021-02-01
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商品详情
- 品相描述：八五品
图书标准信息
- 作者 栾建国 主编
- 出版社 万卷出版公司
- 出版时间 2013-10
- 版次 1
- ISBN 9787547028773
- 定价 25.00元
- 装帧 平装
- 【内容简介】
- 本书分上下两篇。上篇烹饪基础知识，介绍了大众应知应会的烹饪知识，如什么是刀工？刀工有哪些技法？火候分几种？如何掌握？烹饪技法有哪些？作用是什么等等；下篇介绍百姓常见菜肴和经典菜肴的众多品种和烹制技法。
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